它是天然的“青霉素”，常吃增强体质不生病，家人健康不易感冒

在南方有一种特殊的菜，它长相奇特，还有一种特殊的腥臭味，许多人觉得它臭，所以都不爱吃，反而错过了这道独特的美食。它是天然的“青霉素”，常吃增强体质不生病，家人健康不易感冒。鱼腥草，又叫做折耳根，在我国的南方比较常见，经常食用鱼腥草有抵制细菌、改善毛细血管的脆性、促进组织再生、镇痛、止血止咳等作用。鱼腥草如果想要调理身体、抑制细菌和病毒感染就一定要生吃，凉拌是最好的吃法，如果是预防风热感冒的话，炒着吃就可以了，这种吃饭比较温和，也更适合体弱的人日常食用。鱼腥草可以当做日常的蔬菜、保健品，可以起到很好的食疗效果。

巧制鱼腥草

配料：

鱼腥草哦 适量、沙茶酱 适量、酱油 适量、蚝油 适量、精盐 适量、姜末 适量、蒜末 适量、碎辣椒 适量、米醋 适量、香菜 适量

烹饪步骤：

1.鱼腥草买回，边冲洗边用手搓掉上面的须须

2.剪成小段

3.准备好其他材料

4.加入沙茶王，加入辣椒段，酱油，蚝油，米醋，盐

5.放入香菜

6.拌匀即可，放置10分钟左右会更入味哦

烹饪小贴士：

1、鱼腥草是一种重要的中药材，其根茎有利尿通淋、清热解毒之功效。鱼腥草主产湖南，而又以怀化市各县最多，其地下茎成为人们最爱吃的桌上佳肴。近几年，在一些城市的商店里，还出现了真空包装的袋装鱼腥草食品。2、鱼腥草有增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。鱼腥草有抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。鱼腥草有抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。鱼腥草有利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。