 肺燥热？试试西洋菜生鱼汤 文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》（2010版、2015版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授  材料 西洋菜750g，陈肾(腊鸭肾)1～2个，红枣2～3枚，生鱼1条(约500g)，猪瘦肉250g，生姜2～3片。 做法 先把生鱼洗净，去肠脏，沥干水，置铁锅内，放入少许生油，微火慢煎至半熟；红枣去核，西洋菜择好、洗净；陈肾、猪瘦肉整块洗净，一起放进瓦煲内，加入清水2500ml，先武火煲沸，改为文火煲2～3个小时，调入适量精盐和少许生油便可，此量可供2～4人用；西洋菜、生鱼、猪瘦肉可捞起拌入酱油供佐餐用。 功效 清肺燥、润肺阴、益肺气。 编辑：刘庆钧 |
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