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这个用电饭煲做烤鸡的方法比较简单，比炖鸡简单多了，就是有一个步骤比较费时间，就是腌鸡肉，想要烤鸡入味，腌制的时间一定要长，腌制的料汁主要是奥尔良粉，用奥尔良酱汁腌制出来的鸡肉，味道非常丰富，比别的酱汁更好吃，我们家的人都很喜欢这个味道，腌制好之后就把鸡肉放在电饭煲里，加热两次就可以，这样烤出来的鸡肉非常软烂，刚开锅满屋都是烤鸡的香味，全家都抢着吃。学会这个做法，在家就能做奥尔良烤鸡，鲜嫩入味闻着香，家人喜欢。
还有十来天就要过年了，如果家里人比较少，厨艺也不是很好，就可以用这个做法做上一只奥尔良烤鸡，年夜饭不能没有鸡肉，炖鸡和炒鸡都比较难，用这个电饭煲做烤鸡，新手都能成功，味道还比餐厅的好吃，想试试的朋友看一下具体步骤吧。
首先准备一只鸡，把鸡的脖子切掉，然后用牙签在鸡肉的每个角落都戳一下，把鸡放到一个盆里，加上三勺盐，用手把盐均匀地涂抹在鸡身上，然后多给它按摩一下，碗里加入七十克的奥尔良调料，加上一勺生抽，用勺子搅拌均匀，然后把调料倒在鸡的身上，里里外外都按摩一下，按摩二十分钟之后就加上一把葱丝，再使劲地按摩上十分钟，上面盖上一层保鲜膜，然后腌制上两天两夜。
切一些葱段，再把姜切成片，准备一个电饭煲，四周及底部刷上一层食用油，底部放上葱段和姜片，把腌制好的鸡肉放进电饭煲，剩下的汤汁也一起倒入电饭煲中，盖上盖子，选择煮饭按钮，时间到后打开盖子，给鸡翻个面，然后再盖上盖子，按上煮饭按钮，时间到后就可以出锅了。
做这烤鸡有几个地方需要注意，第一点，鸡肉要先用牙签戳一下，这样更方便鸡肉入味，而且煮了之后鸡肉还能更软烂，第二点，鸡肉在加料汁的要多给它按摩一下，这样鸡肉更加入味，第三点，鸡肉在腌制的时候，大约需要两天的时间，中间要给鸡肉翻面。 只要注意以上几点，好吃的烤鸡就不会失败，这样做出来的鸡肉味道非常好，肉质非常的软烂，吃着味道非常浓郁，肉非常的入味，一点腥味都没有，比饭店的奥尔良烤鸡还好吃，学会了这个做法，在家就能做烤鸡，简单又方便，想试试的朋友可以学习一下。 |
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