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用电饭煲做出来的烤鸡，不要选有压力的锅，要有按钮煮饭的电饭煲才行。做出来的烤鸡肉嫩滑，绝对不比外面卖的差哦！ 挑选一只鸡，把鸡毛摘干净，鸡身处理干净，开始分享做法 腌料汁：生抽、酒、白糖、油、调成小半碗腌鸡汁。 腌制鸡肉：把整只鸡清洗干净，控水沥干，然后把上面的腌料汁全部倒在鸡上，记得鸡肚子内部分先倒一些，然后按摩几下，过会翻个身在腌制，至少腌制3小时以上，最好过夜。 电饭煲要选那种不会跳起来的，因为我们中途要翻身，需要开盖，回跳起来的话就得压着，麻烦。 在电饭煲底铺姜片，用冷饭功能加热一下，让姜出味。 然后把鸡放锅中，倒入汁，盖上盖子换成煮饭功能。 中间开三次盖，每次都把鸡换个方向，让鸡肉每一面都能入味，用勺子把酱汁淋在鸡身上，让鸡肉更入味。 如果喜欢也可以刷一层薄薄的蜂蜜，鸡皮的颜色会更好看。煮饭时间到，鸡就熟了。 切块摆盘，这种烤鸡不需要烤箱，也没什么太多技巧，方便简单。 |
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