黄油茄汁大虾

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  琥珀maggie 

小家伙酷爱海鲜，大虾是我家餐桌出现率最高的了！因为最简单快手的方法就是白灼，短短几分钟就可以端上餐桌让一家人享受！
今天分享的也是一道简单快手的大虾做法，用黄油煎过的大虾更香，加上酸酸甜甜的茄汁，美味诱人，吮指回味！
其他海虾做法
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用料  

大虾	10只
黄油	10克
腌制调料
料酒	1勺
盐	2克
白胡椒粉	2克
茄汁调料
番茄酱	3勺
糖	2勺
米醋	1勺
生抽	1小勺
清水	2大勺
配料
蒜	1瓣
姜末	少许
洋葱	少许
葱花	少许

黄油茄汁大虾的做法 

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大虾剪去虾须，开背去虾线。

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用料酒＋盐＋白胡椒粉腌制5分钟。

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腌制大虾的同时，调配茄汁:番茄酱＋生抽＋米醋＋白糖＋清水；再切好配料:洋葱碎＋蒜末＋姜末装碟备用；切好葱花点缀用。

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炒锅烧热放黄油。

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烧热融化。

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放入腌制好的大虾煎炸至完全变色。

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倒入洋葱碎、姜末、蒜末继续煸香。

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倒入茄汁。

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翻炒均匀，中小火烧至茄汁变浓稠即可关火盛盘。

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大虾摆盘，吸收了茄汁的洋葱碎倒盘中间。

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香喷喷的黄油茄汁大虾就好了！

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