前段时间我的一位好朋友“大脸撑在小胸上”，把她的八百万粉丝的微博账号以及公众号转让了。这个账号现在叫做“逛且吃且” （似乎是介绍吃喝的？）昨天发了一篇文章，是说在国外有一对网红的情侣采取“果食主义”：只吃会自然掉落的果实。他们坚持了三年。
据当事人说，感觉身体和精神状态因此都非常良好。
要我说，最大的可能就是当事人在造假！
下面就来仔细分析一下。
1. 人家有什么事迹？
2. 水果里有什么营养成分？
3. 只吃水果的风险？
4. 素食人群常缺少什么？
5. 网红情侣的经历正常吗？
▎ 消瘦
▎ 刷牙
▎ 贫血
▎ 焦虑、抑郁
▎ 婴儿吃素
6. 建议
以下信息仅为科普，不应视为诊疗建议，不能取代医生对特定患者的个体化判断。
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据说他们三年来只吃水果，喝新鲜果汁或者椰子水。
结果女主人公原先有暴饮暴食的肥胖，现在变得自我感觉身体很轻盈，还很有活力，至少看上去是瘦了不少。
另外一位男主人公原先是一个运动员，他受到一位据说只吃蔬菜和水果的马拉松运动员的启发，开始效仿着也只吃水果。他们在社交网络上有着超过5万名的粉丝，平时过着极简的生活，而且据他们宣传，他们每天不用刷牙也能保持健康。女主角认为这种饮食还治愈了她的精神焦虑和抑郁症。甚至在2018年她怀孕了之后仍然坚持采取果食主义，就在今年上半年它的宝宝出生了，他们表示以后也要采取这种饮食方式来养育孩子……他们给了一份食谱就是早餐喝四大杯橙汁，吃7个香蕉制成的冰沙，再加半个牛油果，吃两颗枣，晚餐是一个鳄梨加两杯橙汁。从食谱来看没有坚果，其实如果能吃坚果的话由于里面有接近一半的脂肪、20%的蛋白质，营养能均衡很多。一般吃水果主要是因为水果中富含维生素和矿物质，还有一定的膳食纤维以及大量的植物化合物。相比于蔬菜，水果往往含糖量高，又因为不需要经过加热和烹调，往往热敏感的维生素保留的会比较多。比如维生素C，虽然蔬菜中含量也很高，但是蔬菜经过烹调之后，维生素C会损失，直接吃水果也就可以很容易地获得了更多地维生素。但是绝不是像这两位网红所说的那样，只有好处没有坏处。比如水果中往往有大量的钾，对于平时加工食品、盐吃得较多的人来说应该多吃，对心血管系统有益，但如果以水果作为唯一食物，大量的钾可能对肾功能、心脏功能不好的人带来危害。何况水果它的蛋白质含量往往都比较低，哪怕牛油果，也就只有2%的蛋白质。所有水果中的蛋白质都不是优质蛋白质，缺少必需氨基酸，仅仅靠吃水果很难获得充足的蛋白质，难以维持肌肉以及正常的生理功能。除了蛋白质以外，素食人群最容易缺乏的是维生素B12。这一种维生素主要是在动物性食物中才有。素食人群只能通过发酵制品以及菌藻类来获得。如果长期缺少维生素B12，可能出现贫血以及精神系统问题。贫血会直接导致体能下降，疲劳乏力等情况。从图片来看，似乎两位网红并没有消瘦，皮下脂肪量还可以，因此也就意味着他们的总热量是充足的。这一点倒也可以理解，常见的水果热量是每100克50-60千卡。要想满足一天2000千卡，吃个几斤水果也就够了。是有证据显示，像是某些水果，甚至是蜂蜜，对于龋齿的预防是有帮助的，主要是可能有助于抑制某些致龋细菌。但是总体而言，如果糖分以及食物残渣在牙齿上，还是容易被细菌所利用，加剧龋齿以及牙龈炎等疾病的风险，因此还是建议认真刷牙。常见的水果中虽然也有一定铁，在维生素C的作用下铁的吸收率可以升高，但是仍然比不上动物性食物。事实上缺铁人群贫血的风险往往比较高，无论维生素B12缺乏，还是铁缺乏导致的贫血都是需要提防的。所谓靠饮食治好了精神焦虑、抑郁也太夸大了，只是对于一些轻症患者，适宜的饮食有助于缓解症状。像是一些电解质有平缓情绪的作用。血糖的波动也会影响大脑内5-羟色胺的水平，从而影响你的情绪。一些脂肪酸也是大脑和神经系统重要的组成成分，因此饮食也还是会有一定影响的。但无论如何仅靠吃水果，不可能会有那两位当事人描述的效果。一般来说，前六个月可以采取纯母乳喂养，如果她的宝宝太阳晒得也充足，维生素D也不缺，是可以非常健康地生活六个月的，但是在这此后，宝宝可能容易缺乏铁导致缺铁性贫血。相对于成年人来说，婴幼儿对于蛋白质、必需脂肪酸的缺乏更为敏感。所以还是非常有必要摄入动物性食物的，坚决反对给婴幼儿采取纯素食，更不要说只吃水果。在现代都市也有另外一种倾向，很多孩子蛋白质摄入过量了，这会增加肥胖的风险。所以还是那句话，注意饮食均衡，食物多样化，以植物性食物为主是没错的，甚至合理的纯素食也可以很健康、很有营养，但不要在没有做好充足功课的情况下拿自己甚至是孩子当小白鼠。
