这8种都是蔬菜中的“冠军”，看看有你喜欢吃的吗

人的正常成长离不开各种食物，不同的食物能给我们提供不同的营养，每种食物所含的营养成分各不相同，今天跟大家分享8种蔬菜“冠军”，每种都是不同的营养之最，看看有你喜欢吃的吗？

一、茼蒿

茼蒿是铁的冠军，营养十分丰富，除了含铁之外还含有钙、维生素A和维生素C，贫血的人平时可以多吃一些茼蒿。

茼蒿的吃法有很多种可以凉拌、清炒、涮火锅或者烧烤，可以根据自己的喜好来自由烹饪。

二、油菜

油菜是钙的冠军，油菜的含钙量是众多蔬菜中的佼佼者，100g油菜的含钙量是140mg左右，比牛奶的含钙量还高，需要补钙的朋友们平时可以多吃一些油菜。吃油菜的时候最好直接烹饪，不要切开，这样可以避免钙的流失。

三、青豆

青豆是蛋白质冠军，每100g青豆蛋白质的含量是34.5 g，除了含丰富的蛋白质，青豆还含有维生素A、维生素C、维生素K、维生素B等。平时多吃点青豆可以及时补充身体所需的蛋白质。

四、红薯叶

红薯叶是胡萝卜素冠军，每100g红薯叶胡萝卜的含量为5580微克，除此之外红薯叶中蛋白质、维生素、矿物质元素的含量也是极高的。经常吃红薯叶可以强化视力，预防贫血，延缓衰老。红薯叶最常吃的做法就是煮汤或者凉拌。

五、甜椒

甜椒是维生素C冠军，每100g甜椒维生素C的含量是846 mg，此外还含有维生素A、维生素B6、叶酸和钾等，缺乏维生素C的朋友们平时可以多吃一些甜椒。

六、蛇豆角

蛇豆角是含钾冠军，每100g蛇豆角中钾的含量是763mg，蛇豆角具有清热解毒的功效，是上佳的绿色食品。最家常的吃法是清炒，味道非常不错。

七、菠菜

菠菜是叶酸冠军，菠菜中的叶酸含量非常高，需要补充叶酸的朋友们可以多吃一些菠菜，吃菠菜前一定要焯水，因为菠菜中含有草酸，与其他食物中的钙结合容易形成草酸钙，焯水可以去除一部分草酸，焯水时间不宜过长，以免造成其他营养物质的流失。

八、鱼腥草

鱼腥草是膳食纤维冠军，消化不良的朋友们可以多吃一些鱼腥草，能够减轻肠胃负担，促进消化。不过鱼腥草的味道比较特殊，很多人都吃不习惯，一般四川和贵州的朋友们比较喜欢吃。

8种蔬菜“冠军”，对应身体需要的8种营养，经常吃好处多。

这8种蔬菜冠对应了人体所需的不同营养，平时可以交替着吃，身体需要补充哪些物质就多一些相对于的蔬菜，这些蔬菜你们经常吃吗，最喜欢吃哪个呢？欢迎大家在评论区留言哦！