老式软麻花

老式软麻花 

8.5 综合评分

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  半糖烘焙初一

儿子爱吃的，研究一下口感还真不错，老味道的软麻花，非常好吃

用料  

高筋面粉	500克
酵母粉	5克
泡打粉	5克
细砂糖	60克
鸡蛋	1个
黄油	30克
牛奶	250克左右

老式软麻花的做法  

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黄油隔水融化后和剩余材料一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时

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醒好后的面团擀成圆片或是长方形的片，好切面剂子，再静置十分钟

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切成一条条的

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搓成长条，压住一头，另一头用手搓上劲后折叠一次

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再重复折叠一次

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做好了，一共折了两次

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全部做好后静置十分钟

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油温烧热后开始放入锅里，炸直两面金黄，

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炸好后的麻花很有层次感哦，非常好吃

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外面酥脆，里面松软

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小贴士

如果不爱喝牛奶大家可以替换成清水，黄油可以替换成20克的植物油，别的不变