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在生活压力越来越大的今天，吃糖可以说是最容易获得幸福感的一种方式了，研究表明，甜味能刺激我们的大脑产生更多的5-羟色胺和多巴胺，它们都具有调节情绪的功能，能够使人感到愉悦。 但糖吃多了不仅会获得一些快乐，还会导致肥胖、爆痘、龋齿、糖尿病等一系列疾病。 因此，为了让大家可以放心吃甜食，许多商家就推出了0糖、无糖、代糖等一系列产品，但这些0糖食品真的更健康吗？  （图源：图虫创意） 所谓无糖、0糖并不是一点糖都没有的意思，根据国家《预包装食品营养标签通则》，只要固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5%，就可称为无糖、0糖产品。 但含糖量太低又会影响甜度，因此商家会在一些0糖食品中添加甜味剂，这就是代糖，像安赛蜜、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精、糖醇等，都属于代糖。 “代糖”的作用就是代替糖产生甜味，但不产生糖对身体的有害影响，它们几乎不被人体吸收，或只有部分被吸收，不产生热量，或只产生一点点热量。  （某0糖饮料中的赤藓糖醇就是代糖的一种/图源：自己拍哒） 从这方面来看，相较于普通添加糖食品，无糖食品在热量方面确实更友好一些，但很多商家会玩文字游戏，把“无蔗糖”、“无添加糖”当作“无糖”欺骗消费者，所以买东西的时候，不要完全相信它宣称的是什么，要养成看配料表和营养成分表的习惯。 如果食品配料表中有葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆、浓缩果汁、蜂蜜、水果干等成分，则说明该产品含糖量并不低。 此外，即使是无糖食品，也要适量食用，有研究表明，长期摄入人工甜味剂，变胖的风险或许更高。这主要是因为人工甜味剂对身体具有欺骗性，尽管它能量极低，但会干扰正常代谢，增加食欲，从未改变肠道微生物，最终导致肥胖。 总之，不管是“无糖”、“0糖”还是“低糖”食品，都要控制摄入量，尤其是肠胃功能不足、糖尿病和高血压患者，像月饼、蛋糕之类的，本身就含有大量淀粉，尝一尝就好了，切莫贪嘴~ 版权声明：本文为原创稿件，版权归属春雨医生所有，未经授权禁止转载，授权与合作事宜请联系reading@chunyu.me |
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