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图片来源于网络 英国是红酒消费大国，虽然本地生产的红酒少，但完全不影响红酒消费。英国超市的红酒来自世界各地，法国、意大利、西班牙、澳洲、美国、智利、南非等等，今天给大家推荐几款我个人觉得不错的，值得尝试的酒。 阿玛罗尼 Amarone阿玛罗尼被誉为意大利的顶级佳酿，喜欢喝红酒的人一定一定一定要买，阿玛罗尼是意大利特有的以晒成半干的葡萄酿造的干红葡萄酒，酿造工艺繁琐，人工成本高，发酵时间长，酒的产量低，这些都造就了阿玛罗尼的价格要比普通葡萄酒贵。 精选树龄最老的葡萄藤果实，为了保证成熟度，通常在10月中下旬采摘，采摘的成熟新鲜葡萄经过120天晾晒，提高了葡萄的浓郁度和含糖量，然后经过45天以上的缓慢发酵，所以阿玛罗尼的酒精浓度偏高，入口绵软，没有单宁的苦涩，却有芳香馥郁的水果香。不喜欢红酒酸涩口感的一定要试试阿玛罗尼，你会爱上它，越品越喜欢。 推荐指数：☆☆☆☆☆
图片来源于网络 这款是M&S最经典的Amarone干红，性价比很高，首次尝试阿玛罗尼的推荐大家买这款。三大酿酒葡萄分别占比：Corvina 70%, Rondinella 10%，Corvinone 20%。Corvina是主要的酿酒葡萄，决定了阿玛罗尼的颜色和酒体，Rondinella和Corvinone提升酒的口感和香气，使其富有层次感。酒体入口柔软绵密，没有单宁的苦涩，却有浓郁的樱桃、李子、无花果和巧克力的芳香。
图片来源于网络 2009年，Amarone della Valpolicella 升级成为意大利葡萄酒最高等级DOCG级，成为名副其实的“瓦坡里切拉之王”。这款酒来自意大利的托马斯酒庄，是阿玛罗尼最经典的一款干红。如果是送礼，选他，就对了！ 里帕索 Ripasso里帕索被誉为是“阿玛罗尼” 副牌酒，也有“小阿玛罗尼”的称号。是因为它的酿造工艺是将阿玛罗尼发酵后剩下的果渣进行二次发酵而成，在香气和味道上和阿玛罗尼有许多相似之处，但不如阿玛罗尼浓郁丰富，价格比阿玛罗尼便宜，是阿玛罗尼的平价替代品。 没喝过阿玛罗尼的可以先从里帕索开始。口感也是浓郁的花果香，但是比阿玛罗尼清淡一点点，依然没有单宁的苦涩。 推荐指数：☆☆☆☆
图片来源于网络 如果是送礼，一定不要错过这款来自意大利威尼托产区最著名的圣阿尔达酒庄（Corte Sant' Alda）的里帕索，这个酒庄在意大利获奖无数，有“意大利最好的天然有机酒庄”称号。 黑皮诺 Pinot Noir黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是最受欢迎的世界三大红葡萄酒品种。黑皮诺是三大品种中我个人最喜欢的一种，所以放到首位推荐啦。 黑皮诺的颜色较浅，香气馥郁且淡雅，不如梅洛和赤霞珠的热情浓烈，黑皮诺仿佛谦谦君子，需要晃晃酒杯，香气才能慢慢溢出，温柔而绵长，优雅而浓郁，法国人还为黑皮诺红酒的闻香设计了专门的勃艮第酒杯（Burgundy glasses），肚子大杯口小，为了聚拢香气，方便大家闻气味。 推荐指数：☆☆☆☆☆
图片来源于网络 黑皮诺红酒最经典的产区之一就是法国勃艮第Burgundy，它的名气跟波尔多Bordeaux不相上下，都是法国南部盛产顶级红酒的地方。国内的富人圈子，早就玩起了勃艮第红酒。勃艮第黑皮诺有一股覆盆子、草莓、樱桃的花果香气，口感丝滑，酸度较高，余味绵长。 赤霞珠 Cabernet Sauvignon赤霞珠被誉为红葡萄酒之王，口感浓郁，味道以黑色浆果如黑樱桃、黑醋栗等为主，还带有浓郁的烘焙香，如烟草、雪茄、咖啡、烟熏等味道。赤霞珠的单宁强劲，口感饱满厚重，尤其是陈年酿造的，酒体非常厚重。 一般男士喜爱赤霞珠的居多，很多女生无法接受这种厚重的口感，除非她真的爱红酒。不过赤霞珠多与梅洛混酿，从而使单宁更加柔顺，酒体更加丰满。 推荐指数：☆☆☆☆
图片来源于网络 这款赤霞珠来自南非，成分有95％赤霞珠和5％小维多，2013年酿造，适合搭配羊排、牛排等肉类食物。富含浓郁的黑加仑、李子香味，入口有木质香调，单宁强劲，回味悠长。 梅洛 Merlot梅洛介于黑皮诺和赤霞珠之间，比较中庸，所以大家对它的评价是“平易近人'，不像赤霞珠强劲热烈，又不及黑皮洛的馥郁芳香。梅洛主要产区在法国波尔多，产量仅次于赤霞珠，占全球第二。 推荐指数：☆☆☆
图片来源于网络 这款梅洛干红来自南非最古老的葡萄酒产区Vergelegen。这款是多种葡萄混合酿造的，48％赤霞珠，36％梅乐，9％赤霞珠，5％珀蒂·维多特，2％马尔贝克，获得过法国波尔多“最佳混酿奖”，口感极富层次，酸度适中。具有浆果和香料的味道，口味悠长。 灰皮诺 Pinot Gris灰皮诺主要集中在法国阿尔萨斯产区，在勃艮第也有，但是产品不大。口味带柠檬、梨子、水蜜桃、苹果的清香，根据产区不同，有的还会呈现淡淡的蜂蜜和花香味，有些特殊的产区还有矿物味道，也分干白和清甜型，女生比较喜欢。 推荐指数：☆☆☆☆
这款灰皮诺来自法国阿尔萨斯产区，是一家百年家族式经营的酒庄。香气扑鼻，口感柔软而圆润，带有桃子、苹果、洋槐蜂蜜、杏仁的芬芳，还有淡淡的甘草、黄油的口感，香气持久，回味悠长。 |
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