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1933老场坊,一幢非凡的巴西利卡式建筑

 寻梦游仙 2022-01-21

“1933老场坊”创意园位于上海市虹口区沙泾路10号,它是由原上海工部局宰牲场改造而成的,这座宰牲场始建于1933年,它出自英国建筑设计大师巴尔弗斯之手,是当时远东地区最大的宰牲场。

据史料记载,当时同一式样、同等规模的宰牲场在全世界共有三座,其他两座分别在美国和英国,而位于上海的这座老场坊是目前唯一保存的建筑,其它两座都没有保留下来。如今,这座血溅五步的屠宰场已成上海滩最具特色的时尚新地标。

老场坊这座建筑风格朴实无华,大气而不张扬,整座建筑将艺术与生产工艺完美结合,形成外方内圆,高低错落,无梁楼盖,廊道盘旋的奇葩建筑。如果仔细观察,能从不经意的精美装饰细部,感觉到设计师的匠心独运。

老场坊的建筑融汇了东西方特色,整体建筑可见明显的英式建筑特质,还融合着古罗马巴西利卡式风格,而外圆内方的基本结构也合了中国风水学说中“天圆地方”的传统理念。

从外面看,建筑就是一个很朴素的方盒子,很不起眼,但建筑的个性设计仍有着强烈的视觉冲击。建筑内部最吸引人的还是它错综复杂的结构,这一点在建筑外部是一点都看不出来。

这座曾经远东最大的屠宰场的体量虽不算雄浑,然而,当我穿过极具特色的伞形柱支撑的外廊而进入内部空间,在淡黄色灯光照射下,我的视觉全都受到了特别的诱引,心灵也因审美而特别地激荡了起来。

扑面而来的是一个浩茫的水泥世界,无论是那神秘莫测的中心圆,还是有着优美弧形的旋梯,无论是拾级而下的幽暗门洞,还是需翘首仰望的廊桥,给我的是一种充满了质感,并不粗糙,却又似乎十分轻盈的奇妙感觉。

当我从这种审美感觉中跳脱而出时,不由感叹:80年前,外国设计师便设计出这样一幢建筑,真是不可思议。”绕着建筑的中心圆向上行走,那根根水泥柱、那堵堵水泥墙,以及一个个水泥门洞便逐一地在我眼前移过。

站定身子,举头四顾,头上原来有着那么多水泥廊桥,它们层层叠加,纵横交错,共有三层,当天光从高高的顶棚向下倾泻而来,廊桥便有或明或暗的呈现,又显示着光影斑驳的恍惚,给人迷宫般的感觉。

在老场坊内,我的第一印象就是这里的建筑错综复杂宛如迷宫,各楼之间上下交错,以廊道相连,布局宛若迷宫,空间却又次序分明。据说,在不同的时间,不同的季节,不同的角度,可以领略到老场坊不一样的风情。

老场坊内钢筋水泥结构都不加任何修饰,给人以浑厚敦实的感觉。“无梁楼盖”、“伞形柱”、“廊桥”、“旋梯”、“旋转坡道”等众多特色风格建筑融会贯通,光影和空间的无穷变幻,呈现出一个独一无二的建筑奇葩。

在老场坊内分不清东西南北,宛如进入一座立体的迷宫。布局宛若迷宫,而迷宫般曲折的通道又互相连接,错综复杂的通道架构,给人有一种“迷路”的感觉。可以想象的是当时宰牛的规模相当大。

老场坊的每层之间有很多廊道相连,使得建筑错落有致,廊道盘旋迂回,貌若迷宫,却又秩序分明,让人不得不佩服巴尔弗斯巧妙的设计。屠宰场完全按照宰牲的工业流程而非美学的角度而建的,因为它的独特性,总会让人对这栋建筑产生美学的感觉。

屠宰场内部结构仿佛是中世纪城堡,优美的弧形旋位于中心圆2层到3层之间,它是一条为工人逃生而设计的专用通道。中心圆是屠宰动物的地方,当动物在此处屠宰时会惊慌失措,为了避免动物受惊而伤到人,特意设置了大弧度旋梯供工人逃生。

老场坊的整栋建筑来源于无梁楼盖的结构设计,超过三百根的八角形和方形的伞状柱是老场坊最重要的特色之一,这些宽大的伞形柱均匀分布在建筑的外围体中,独立支撑起雄伟的建筑。

老场坊的外廊和内部空间由26座斜桥连接,这是用来分流动物的通道,当动物通过廊桥进入屠宰区域时,每座廊桥的宽度都不相同,不同尺寸的动物会通过不同宽度的廊桥进入屠宰区,以达到分流的作用。

牛道是实行人畜分离而专门设计的,凡走上这条坡道的牲畜,也就踏上了一条不归路,至今还能在斑勃的地面上看到沉重的蹄印。坡道的地面建得很粗糙,这是便于动物行走而特别设计的防滑工艺。

当年,无数的牲畜被赶到这条有高围墙的坡道上,从这里开始一圈圈的走向中央大厅,通过地面一个陷阱式的设计,牲畜会滑入独立的处理室,用电击设备将牲畜电击后再处理,整个流程显示出当时对动物的人道态度,牲畜基本上是在没有痛觉的情况下被处理的。

建筑内部的所有墙面都是和外立面一样的粗糙混凝土,可能由于建筑最早的屠宰场功能有关,建筑内部几乎没有自然采光,既始白天这里也是异常昏暗,让人不由的想到当年在这里屠宰牲畜的情景。

老场坊,似乎总是有看不完的东西。建筑的外表非常简单和朴素,粗糙的混凝土墙面,非常的有沉重感,外圈一排同样是粗糙混凝土的大柱子,很扎实的落在基地上,再加上立面混凝土的自然变老变色,不用体验空间就能给人带来一种满载历史的感觉。

据记载,这个宰牲场全部采用英国进口的水泥建造,墙体中间采用中空形式,在当时缺乏先进制冷技术的年代,巧妙地利用物理原理实现温度控制,即使在炎热的夏天依然可以保持较低的温度,可见这栋建筑当时工艺设计的前瞻性和先进性。

老场坊主体建筑内部分为宰牲场、废肉抛弃所、鲜肉市场和冷藏室。南楼和东楼为牛舍,北楼一部分用作饲养猪、小牛、羊等,另一部分为宰场,其中下面三层为人工宰场,四层为新式宰场,每天可以宰杀一千多头牲畜。

牲畜的宰杀的方法也相当先进,击毙动物之后再放血剥皮。根据当时的工作日志记载,牲畜被宰前有二十四小时的休息时间。据说,这样可以让牲畜不会过度恐慌和紧张,体内排出的毒素也会减少,可见当时宰杀的技术是相当科学和先进。

考虑到屠宰场气味浓重这个重要因素,老场坊的窗户全部镂空设计,便于空气流通。同时,窗户正面朝西,与上海常年的风向一致,可以达到更好地通风这一效果。正面朝西的窗户又暗喻着面向西方极乐世界,是让动物死后有更好的轮回和超度这层意思。

阳光透过镂空水泥花格窗在三层楼的水泥地上留下完整的光影,背靠着充满历史感的伞形柱子,我可以想象到当年牛群脚步迟缓地走向这里,在那惨白的天光下,它们的脸色因即将到来的死亡而显得肃穆和阴沉。

老场坊周边还有相关的配套设施,一幢设有烟囱的楼房,顶层为化验间、病体解剖室,二楼设有各种蒸化、消毒、熬油、凝血及其他机械,底层为收容室及储藏室等,还设有高压蒸化炉供有危险性畜体熔化之用,并将不能食用的牲畜加工成肥皂、饲料和肥料等。

当历史与时尚在昔日的宰牲场里得到完美的交汇后,老场坊被赋予了新的功能,曾经的屠宰场,曾经的亡灵之地,其内部增加了新的功能元素,使其焕发勃然生机。从“亚洲最大”的“远东屠宰场”摇身一变,成为了“时尚达人”聚集的“创意”园区。

经过修缮的老场坊,仍保留了原来的建筑风格,改为集休闲娱乐为一体的综合场所,使经典与时尚得到完美的统一。传媒业、俱乐部、餐饮业、婚纱摄影、设计之窗等纷纷入驻,老场坊无疑已经成为了一座集历史建筑经典与时尚生活完美结合的地标。

老场坊欧式经典建筑中蕴含了浓厚的艺术氛围,如今丰富多彩的时尚活动为这幢历史悠久的建筑注入了全新的活力,一系列热力四射的活动已经在这里拉开序幕,从派对到演出,从创意市集到话剧沙龙,全新的打造让人耳目一新。

老场坊是一个奇特的建筑,当时尚与建筑在这里完美的结合后,老场坊处处彰显独特的魅力。老场坊非凡的空间、绝妙的体验和汇聚多种创意元素,为人们提供了很好的休闲娱乐,怀旧和摄影创作的场所,“1933老场坊”的故事由此得以延续。

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