【原】年夜饭炒菜之蒜苗炒腊肉，咸香爽口，年味十足，下酒又下饭

俗话说得好，腊月一到就是年。从腊八开始，一些腊月里该吃的美食逐渐被搬上了餐桌，腊肉腊肠年糕咸肉等等，吃的不仅仅是味道，享受的更是过年的氛围。

蒜苗炒腊肉是一道非常简单的年菜，红绿相间，咸香爽口，下酒又下饭，年夜饭的炒菜可以有，喜欢的金丝菊们，赶紧学起来，过年回家露一手。

蒜苗炒腊肉

食材清单：

腊肉350克  蒜苗100克  豆豉30克  红椒适量  蒜瓣4瓣  生抽15毫升

烹饪步骤

- step1 -

腊肉洗净冷水下锅煮20分钟。

- step2 -

煮好的腊肉捞出切片。

- step3 -

锅中下油烧热，下腊肉煎出香味。

- step4 -

接着加入红椒蒜瓣和豆豉炒香炒匀。

- step5 -

然后加入蒜苗炒至断生。

- step6 -

最后只要调入15毫升生抽调味增色增香即可盛出。

- step7 -

美味下饭的蒜苗炒腊肉完成啦。

菊子物语

蒜苗炒腊肉是菊子姐姐Cooking美味的第959道美食。因为腊肉腊肠等腌制美食，口味偏咸香，所以做的时候记得不要放盐，不然口味就太重了。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。

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