   这几天沈阳鸡架真的是太火了，还登上了微博热搜第一。或许很多外地人无法理解沈阳人对鸡架的执念，但是不得不说的就是鸡架实在是太好吃了！沈阳人对鸡架的爱就是不管吃什么，都得来个鸡架配着吃哈哈~ 鸡架的做法也是各种各样的，你最爱吃哪种做法呢？胖熊给大家总结了一些店，快来看一看有没有你的最爱吧！！    说到鸡架，我脑子里最先浮现的就是老四季，他家算是纯正老字号，目前有多家连锁店。  抻面的汤底是鸡架烀出的鸡汤，味道香浓，而烀熟的鸡架直接售卖，十分软嫩。吃老四季鸡架，首先要戴上手套自己掰开，再倒上榨菜、香菜和辣椒，包裹上配料的鸡架，味道则更上一层楼。    点一瓶老雪，就一口热汤面，再整口软烂的鸡架，是老四季的标配“三件套”。有句话说得好，来沈阳一定得去趟老四季，要不就白来了！  地址：十三纬路铝镁社区南门（近大西菜行车站） 营业时间：06:30--次日03:00 人均：16元 闫家炸鸡架是开了近二十年的老字号门店，从最开始的铁亭子发展到如今的多家连锁店，靠得就是那独一无二的秘制甜鸡架。 因为是闫家独特秘制的配方，所以鸡架本身融入的味道就足以吸引食客的味蕾，入口味道微甜，肉质紧实，油小，吃多了也不会觉得很腻。 地址：热闹路104号(近五爱税务所) 营业时间：08:00--20:00 人均：24元 因为是鸡架城，鸡架必然是绝对的招牌，有小鸡架，也有大鸡架。价格很友好，我个人更喜欢店里的小鸡架~ 鸡架是腌制过的，带着一股浓浓的十三香的味道。他家的辣椒油还是很香的，细细的辣椒面，吃着不会特别辣，细细品还有点小时候的味道。 地址：长江北街与闾山路交叉口南300米路西 营业时间：10:00--21:00 人均：27元 老胡头偷偷吃鸡架原来是在路口支摊卖的，好多年了，现在进屋卖了，虽然价格涨了，但环境相对来说好了点，店依旧小还稍微有点挤，只有6张桌。 串串和其它店都是一样的，但秘制酱料却不是每家都有的，他家的酱料算是灵魂般的存在。鸡架是每桌必点，味道超级好，价格有点小贵。 老胡头偷偷吃鸡架就是我们口中的黑暗料理店，所以店小也说得过去。想去的尽量避开饭点儿，不然有可能没地方坐，而且店家忙也不太有精力招呼。 地址：南一马路与同泽南街交叉口永利汇北西面第二家 营业时间：06:30--13:30，16：00--20：00 人均：15元 陪着好多沈阳人长大的一家小店，门脸超小，但是人超多。看着还可以，但是炸品量很小，随便点点就得百八十的，只能过过嘴瘾，和同类型的炸串店相比性价比不高。 一家门脸两家店，门口老爷爷炸串，里屋大姐的煮麻辣烫，钱也是分着收的。鸡排、鸡脆骨、鸡皮首推，鸡架因为薄厚不均，很难控制好炸的火候，但腌的味道还是挺香的，至于好不好吃，全靠自己啦，因为酱料自调。 地址：十纬路祥和风味小吃北50米 营业时间：11:00-18:00 人均：39元 迟家熏鸡架作为一家老字号，很多人都慕名而来。他家在三好街，位置还挺好找的，中午排队买熏鸡架啥的人特别多。 别有一番风味的烟熏鸡架，量大入味，越啃越香，一阵不吃吧，就会特别想念那个熏味儿。 不少粉丝都说，他家店面看着挺大，但环境不敢恭维，基本上都是打包带回家吃。作为老字号，必然是有圈粉的点的，如果能改善下环境，说不定能锦上添花。 地址：三好街永安路6-1号（流浪人家排骨米饭对面） 营业时间：10:00-22:00 人均：32元 光听名字感觉好像和熏鸡架没啥联系，实际上卖得那叫一个火爆。他家的熏鸡架咸淡味刚刚好，特别适合当下酒菜，每次都要买上好几个带回家吃。 地址：陵东街12甲5号(近省政府游泳馆) 营业时间：08:00-21:30 人均：67元 铁西传奇小店，一家小吃部从一层一直扩建到现在四层居民楼，多年来凭着各种特色菜屹立不倒，也是沈阳必吃榜餐厅之一。 店里的镇店之宝就是辣炒鸡架了，肉不多，却很香。鸡架有点辣辣的，甜甜的，十分入味，几乎是桌桌必点，菜量大很实惠，点菜的时候悠着点，小心吃不完。 地址：乐工一街12号（近南七中路） 营业时间：10:00-14:00，16：00-21：30 人均：35元 每次来郑杰吃饭，必点的就是鸡架。他家鸡架有酸甜口的和辣炒的，做得还挺入味的，酸酸甜甜的，骨头焦脆，肉也很嫩，啃鸡架简直太快乐了！ 地址：南六西路50号(肇工街六马路华新饭店西走100米) 营业时间：09:00-21:00 人均：32元 这碗黑黢黢的鸡架盖饭，可是称得上是店里的“头牌”。厚厚的一层鸡架四仰八叉得躺在米饭上，足够两个女孩子一起吃。 鸡架饭上裹着的浓郁黑酱汁，可谓是整碗饭的精华，口味偏甜，老少皆宜。 地址：五里河街10号 营业时间：09:30--19:00 人均：22元 钟记醉鸡架一度被顾客称为“小神店”，经济实惠，基本吃一次都能成为回头客。他家的鸡架事先用黄酒腌制过，这样不光能去腥儿，而且更加营养健康。 虽然鸡架有“醉酒”的经历，但经冲洗、老汤烀煮、微熏后，已完全不含酒精，老人小孩都可以放心吃。 鸡架个大肉厚，买完阿姨会帮忙撕成小块，方便入口。店里一共有5种口味的拌鸡架可选，麻辣鲜香、纯情麻辣、微麻微辣、羞涩酸甜和原味熏香，其中麻辣鲜香最具特色。 糖、醋、蒜、葱花、香菜、圆葱...佐料一点点地加入、拌匀，看着诱人的品相，恨不能马上就吃到嘴。上面肉很厚，嗦一口满满都是肉感，鸡肉嫩而且没有腥味儿。 地址：南顺城路65号 营业时间：11:00--19:30 人均：13元 沈阳爱吃鸡架的老铁基本没有不知道他家的，开了20多年的清真店，在沈音五里河这片久负盛名。 现在的马家鸡架有四种吃法，烤、拌、炒、煮。在我心里大概是这个排名：烤鸡架＞拌鸡架＞炒鸡架。 烤鸡架品相看着不怎么样，但吃着还不错，尤其是油脂比较厚的地方，烤的微焦，吃着干巴糊香。 拌鸡架吃着有股熏酱味儿，做的很烂乎，肉一嗦喽就下来了。炒鸡架最贵，吃起来腥味儿又重，性价比不高，我个人不太推荐。 地址：五里河街电视台后侧 营业时间：10:00--22:00 人均：33元 在沈阳，没什么是不能烤的，鸡架自然也跑不掉。曾经上过《人生一串2》和《宵夜江湖》的利子烤鸡架用焦子炭烤，比别人家的多了些烟火香。 一个炉子3、4个鸡架，可选酸甜口或咸口。想打包，提前打电话定好，到时候来拿走就成。 地址：砂川街19号 营业时间：17:00--24:00 人均：30元 胖姐烤加糖鸡架坐落在沈阳大学附近，来吃饭的食客大多是学校里的学生。老板为了迎合沈阳人的喜好，发明出了这种加糖的烤法。 也就是在即将烤好的时候，多撒一遍白糖，糖粒落在炭火上生成烟，能让烤鸡架多出一股特别的焦香味儿。 地址：望花南街21号沈阳大学南北校区高架桥下(近洮昌小区) 营业时间：16:30--24:00 人均：34元 张成荣电烤鸡架最开始是五爱街的一个小门脸，现在发展成了连锁，沈阳大街小巷到处都有它的身影。这么多年价格没怎么上涨，味道也保持的很好，酥脆不油腻，油脂很少，和铁板鸡架有点像。 地址：南通天街56甲号 营业时间：11:30--19:30 人均：8元 在胖熊印象中比较好吃的铁板鸡架，首先想到的就是大富鸡架，绝对的埋汰小神店，他家的鸡架是真好吃，有时候甚至恨不得把酥脆的骨头也全都吃掉。 地址：大庆路15号（近166中学） 营业时间：11:30-13:30，16：00-19：00 人均：22元 沈阳的90后对QQ鸡架太熟了！时间回溯到大约10年前，那时候路边的炸串总是有QQ鸡架的身影，熊每次看到都必买。 QQ鸡架其实就是炸鸡架，将腌制好的鸡架剁成块，用竹签串起来放到油锅里炸熟。看起来像是黑暗料理，黑乎乎的，还很黏腻，但这正是它的精髓。骨头酥脆，香香甜甜，撒些辣椒面和孜然就能去腥。 地址：建设西路2号龙之梦大都会启工负一美食广场 营业时间：09:30-21:30 人均：14元 我一直都觉得鸡架就没有不好吃的，就是随便买个家楼下的鸡架都美味无比！你们最爱吃谁家的鸡架？快分享到评论区吧~ |
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