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醋是厨房里最为常见的一款调味品，在平时用途还是非常多的，尤其是在炒菜或凉拌的时候放入一点醋，可以激发出食物的香味。 醋属于一种发酵的食材，在我国已有3000多年的历史，古人以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，中国比较著名的醋有镇江香醋，山西老陈醋，福建永春老醋，岐山醋，天津独流老醋等。 “每天二两醋，不用去药铺”，每天适当吃醋会给身体带来哪些好处？预防衰老 醋的主要成分是醋酸，醋酸具有极强的杀菌作用，对于皮肤头发都能起到保护作用，所以在平时大家可以用白醋水洗脸，也可以在洗头发的时候加入一点白醋，起到消炎杀菌的效果，能够增强皮肤的活力，预防衰老，达到美容养颜的功效。 健脾开胃 醋的酸味可以刺激味蕾，提高食欲，对于一些消化不良食欲不振的人，在平时可以适当吃点醋，能够起到健脾开胃的效果，吃饭时可以蘸一点醋，增强食欲，促进消化。 帮助减肥 生活当中尤其是白醋的醋酸能够促进脂肪的代谢，有助于糖类和蛋白质的分解，还可以帮助降低身体内的胆固醇和血脂水平，具有减肥的效果。 祛斑去皱 随着年龄的增加，皱纹就会慢慢爬上脸庞，皮肤的弹性变得越来越差，老年斑也会逐渐出现，这都是自由基惹的祸，在平时适当吃醋能够对自由基的破坏力起到抑制作用，还能够抑制自由基的生成，起到祛斑美容养颜的效果。 降低肠道感染性疾病的发生率 醋当中含有的醋酸，能够对肠道致病菌起到抑制和杀灭作用，在平时适当吃醋可以降低肠道感染性疾病的发生率。 帮助解酒 喝了酒之后可以适当喝点醋，能够降低体内酒精的浓度，还能够促进血液循环，增强肝脏的代谢能力和肾脏的代谢能力，加速体内酒精的代谢，减少酒精对身体的伤害。 去除脚气 在泡脚的时候还可以往洗脚水里滴一点白醋，醋具有消炎杀菌的效果，可以抑制足部的真菌，将醋和温水以1:3的比例换，和每天晚上泡一泡脚，坚持两个星期左右，脚气和脚臭的问题能够得到很大缓解。 常用醋泡“3物”，身体更健康醋泡黑豆 有研究表明，黑豆在pH值小于7的环境当中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体所吸收，所以大家可以选择醋泡黑豆的方式，这也是中医治疗肾虚的一个黄金秘方，可以改善便秘，高血压，高血脂，腰腿酸痛，糖尿病，前列腺病以及白头发的症状。 大家在做醋泡黑豆的时候，可以先将黑豆在锅中炒一下，然后再倒上醋浸泡过黑豆就可以了，等到完全吸收就可以直接吃了。 醋泡生姜 醋泡生姜又称为醋泡生姜，又称为还魂汤，这是一种非常不错的养生方式，能够提升人体的阳气，还能够起到养胃减肥，防脱发的效果。 醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这个时候姜的生发功能也会入到肝里，收中有发能提升肝阳之气。 男性阳气不足都属于肝阳不足，这时候就可以选择醋泡生姜，这样既没有了姜的辛辣味儿，又别有一番风味儿。 醋泡洋葱 洋葱当中含有大量的硫化物以及前列腺素A，醋当中富含果酸，有机酸等物质，这两者搭配在一起，能够扩张血管，降低血液浓度，降低血糖值，可以预防三高。 醋泡洋葱还能起到减肥的效果，帮助燃烧身体内多余的脂肪，防止脂肪聚集，促进肠胃蠕动，帮助排出毒素和垃圾。 喝醋时需要注意什么？不可过量 专家建议每天喝1~2杯经过稀释的醋，可以调节身体的酸碱平衡度，也可以起到消炎杀菌的效果，但是食用过量就会对肠胃造成极大的刺激. 不可空腹喝醋 空腹喝醋会刺激到胃黏膜，进而分泌过多的胃酸引起身体不适，建议饭后一小时喝一杯稀释后的醋，避免刺激肠胃，还能促进消化。 注意选择果醋 普通的食醋酸性很强，味道单一，有一些人就喜欢选择果醋，但是果醋当中含有大量的糖分，经常喝可能反而会伤身。 |
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