来源:网络 关注微信:杭帮菜微信公众号 ▲ 干锅是四川菜的一种制作方式,口味鲜香,非常适合天气冷的日子。今天给大家介绍一道干锅菜花,口味浓而不腻,口感饱满,回味悠长。 花菜是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。花菜维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。 1 菜花洗干净,撕成大小均匀的小颗。 2 葱白切碎,葱叶切段。五花肉切片。蒜,姜切碎。干辣椒切段。 3 锅内烧开水,加少许盐,将掰小块的菜花过下水,捞出备用。 4 锅内放适量油,加葱白、姜、蒜末爆香。 5 加入五花肉炒到上焦糖色。 6 加入蚝油、生抽和葱姜料酒翻炒。 7 加入菜花翻炒。 8 加入干辣椒和葱叶翻炒均匀即可出锅。 光是看着就让人流口水 赶紧将这道菜加入必备技能中吧 好啦,下期见!! |
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