干锅菜花五花肉的正宗做法

干锅菜花五花肉 味道超乎想象

“近几年来干锅菜似乎特别受大家喜爱，可以一边吃一边加热让菜越来越入味，越来越好吃。菜花我们平时也比较常吃，但是菜花好像不是特别容易入味，有时候做出来不太好。其实菜花是特别有营养的蔬菜，据说菜花有很好的抗癌作用，菜花含有丰富的维生素有助于人体的生长，长身体的孩子要多吃菜花。那么小编 今天就选用不太爱入味的菜花做一道干锅菜花五花肉的正宗做法，如何做出爽脆又入味的餐馆味道？让你从此爱上菜花。

”

食材清单

• 菜花 300克

• 五花肉 100克

• 大葱 10克

• 大蒜 10克

• 老干妈 15克

• 豆鼓 10克

• 糖 5克

• 胡椒粉 5克

• 鸡精 5克

• 盐 10克

小技巧

1、菜花不要焯水时间太长，会使菜花过软就不好吃了。
2、五花肉要把肥肉里的又煎出来，这样吃着不会太腻。
3、不要过早加盐，盐会破坏菜花的营养。

干锅菜花五花肉的做法步骤

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  1将菜花洗净掰成小朵备用。

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  2将菜花下入锅中焯水，时间不要太长，没有生味即可，然后捞出过凉水沥干水分。

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  3五花肉去掉肉皮切成薄片状备用。

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  4锅中放油烧热，将肉片下入锅中简直两面金黄色，把肉里的肥油煎出来。

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  5葱、蒜、辣椒切段备用。

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  6把葱、蒜下锅翻炒，加老干妈、豆豉、糖和胡椒粉翻炒均匀。

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  7这时候把菜花和辣椒一起倒入锅中翻炒均匀。

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  8加盐和鸡精调味，继续翻炒1分钟即可出锅。

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  9干锅菜花五花肉就做好了。

变化365

菜花做法有很多种，例如《凉拌花菜》、《西红柿虾仁炒菜花》、《肉片炒菜花》、《爆炒蒜泥花菜》，大家快动手试试吧！