 烧鸟和内脏料理是日本广受欢迎的大众美食，从東京到大阪，日本随处可见居酒屋风格的料理店。在名古屋车站附近繁华热闹的都市中心，就有一家非常美味的超人气串烧店。每次离开名古屋之前，都要过来品尝。 立呑み 焼きとん 大黑名駅西口店是光フードサービス株式会社Hikari Food Service旗下的餐饮连锁品牌。虽然只是一间小小的立食屋，也像一个主题公园一样精益求精。由大谷光德于2008年4月创立于名古屋中区，除了总部所在的爱知县，在三重县，广岛县，東京都，宫城县，岩手县和秋田县都有旗下的美食餐厅。名古屋太阁口站前这家是我最常来的。 位置极佳，交通便利，从名古屋站太阁口步行3分钟可达，生意兴隆，超人气店 菜单种类不多，主打猪肉内脏和稀有部位的串烧，性价比很高 终日满席，预约不可，只能排队，落座以后先来一壶温热的清酒打开味蕾，备长炭的炭火香和串烧的肉香飘满整个小屋 主打内脏料理，一品是两串，因为都是现场灸烤，再加上生意兴隆，所以比较慢，我的经验是一次多点几串。第一轮先来五品共十串，都是传统的酱烧，分别是心管，大肠，小肠，猪舌和头肉。价格比我常去的東京名店秋田屋便宜很多，但是分量很足，香气浓郁 猪舌的美味不逊于牛舌，柔嫩弹牙，大肠有满格的油脂香，口感奇妙，小肠非常Q弹筋道，心管爽脆鲜甜，头肉肥美油润，搭配辛辣的黄芥末，大满足 料理人在灸烤台湾肉卷，这是店家名物，我来这里就想吃内脏和稀有部位，对肉馅加工类的食品兴趣不大，第二轮上了两串肝脏和两串心脏。肝脏非常柔嫩，有香醇的沙沙口感，非常香，心脏极其柔软甜美，搭配温热的清酒，一流 第三轮我追加了猪舌，小肠和胃袋，胃袋口感筋道，厚实柔嫩，口感很妙，是佐酒的佳品 第四轮上了腿肉，头肉，胃袋和肝脏，腿肉脂肪含量较少，很受女生欢迎，我觉得香气和口感比较普通，没有头肉的肥美，胃袋的柔嫩，也没有肝脏的鲜甜 第五轮上了头肉，猪舌和小肠，依然分量很足，香气四溢
正好赶上有季节限定的佳品，猪腰刺身，料理人很是关照，一份给了正常两份的分量，猪的内脏在日本非常常见，唯独猪腰不常见，刺身更是难得的珍味，呈现出迷人的粉色，厚切之后有着柔美的色彩，搭配刺身。滋味深厚 来一杯水果鸡尾酒搭配难得的食材，猪腰非常新鲜，毫无异味，入口即化，极其鲜嫩柔软，有着奇妙的香气和口感，好吃得停不下来 其实已经饱了，但是意犹未尽，主食点了招牌的饭团茶渍，清澈的鸡汤非常鲜美，饭团软糯甘甜，吸收了鸡汤的香气，非常美味，非常满足
名古屋是一座繁华的都市，JR双子塔是这座城市的地标
JR名古屋站内有一座非常精致典雅的大钟，第一次路过的时候很诧异，怎么那么多人在这里晃悠，后来有一次我和当地友人约在这里碰头才恍然大悟，其他人也是这么想的 店内就是普通居酒屋风格，气氛热烈，欢声笑语不断，客人有下班的白领，约会的朋友，我身边是一个来自冲绳县的中年白领，他是来名古屋出差，下午刚到，过来吃晚餐，我们聊得很开心。 虽然价格非常便宜，但是味道和服务质量很高。这也是生意兴隆，品牌成功的原因。唯一不足的是，我对这种立饮立吞的传统餐厅不太习惯，总是觉得站着享受美食有点累，也有点紧迫感，但是偏偏在充满匠人精神，追求完美的日本，这种饮食方式保留了下来，我想一方面是因为传统，另一方面也是因为日本的节奏太快，土地太稀缺了。 如果你有机会去名古屋，记得去站前商店街这家极具人气的串烧屋，那里的烟火气和炭火香令我时常想念！ |
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