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“北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬。”秋天的景致还未完全消尽，冬踩着一层层厚重的落叶黄，紧追慢赶，与时光觥筹交错后，急不可耐心地粉墨登场了。 古人将二十四节气中的每个节气分为三候，每五日为一候。立冬的三候为：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。” 在北方，立冬的习俗就是吃饺子。“交子之时”，就是交换、交替的意思。过年时，新旧交替吃饺子，立冬则是秋天和冬天交接的季节，当然也要吃饺子了。 “舒服不过躲着，好吃不过饺子”，家乡人过年过节，最不能缺少的就是饺子。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，不管地里有多少农活还没做完，立冬这一天，大家都休息一天，在家包饺子吃。 记忆中，冬天没有其他蔬菜吃，大白菜就是炒菜、蒸包子、包饺子的唯一人选，没有其二。 每次吃饺子，父母得提前一天做准备，父亲负责磨刀剁白菜馅，母亲负责和面、调馅。我在旁边悄悄地看着，等着，为了早日吃上母亲包的饺子，就等着母亲一声吩咐了，母亲让我到大门外抱些干燥的柴火去，我也不怕脏，不怕累了，也不像往日那样讨价还价了，心甘情愿地跑去抱柴；母亲让我给大锅里添好煮饺子的水去，我一溜小跑三下五除二就把水添好了，忙碌中不会洒在地上一滴水。最后，得母亲几句夸奖：“嗯，闺女是长大了，懂得帮大人做事了！” 学生时期后，每每返校，父母定会给我包一顿饺子。那时的我，总在睡梦中听见母亲下床的声音，那声音舒缓轻柔。母亲和好面，剁好馅，然后，就会听到擀面仗在厚实的面板上的声音，拉动风箱的声音，柴禾燃烧时呛人的浓烟味，再就是饺子下锅的声音，满屋子的水汽罩着，迷迷茫茫。 晶莹剔透的饺子皮，香喷喷的肉馅，几瓣蒜，一碟醋，一碗热气腾腾的饺子汤。在那时，对于我来说，那是绝对的人间美味。我美美的吃着，将饺子吃出吧唧吧唧的声音，我知道，这声音会令母亲心安。最后，再来一碗温软的饺子汤。日子就这样美美的，一个小小的饺子就能让我很满足。 提到饺子，不得不说面。 母亲常说：起身“饺子”，落身“面”。饺子，交好运的意思，属于硬食的一种，不仅好吃，而且耐饥，适合吃完以后赶远路；面，意在长长久久。属于软食的一种，不仅好吃，而且易于消化，适合吃完以后休息。出门，交好运；回家，长长久久。多好的寓意! 今日立冬，回家给母亲打个电话，给娃煮饺子吃去。 作者简介：嘉卉，俩女孩的职场妈妈，喜欢游走在文字的世界，育儿即育己。 |
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