鸡蛋和它一起煮,肝好了,血管干净,赶跑小毛病！

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鸡蛋呢是我们平常生活中非常常见的一种食物，几乎家家都在吃，它被称为是“全营养食品”，由此可见啊，它的营养成分是非常高的。关于鸡蛋的吃法呢也非常多，蒸炒煎煮都可以。今天啊，美玲要给大家介绍一道鸡蛋的新吃法，给他找了一个好朋友，他就是--紫苏。

 

紫苏呢也是我们生活中一种比较常见的植物，它既可以食用，也可以用来药用，它含有多种矿物质以及丰富的高纤维素、胡萝卜素，对我们的身体非常有益。

紫苏叶煮鸡蛋

 

接下来呢，美玲来教大家紫苏叶煮鸡蛋的具体做法。

 

我们先准备好紫苏、鸡蛋、食盐、白醋、食用碱。

1.把菜市买来的紫苏加入适量食用盐或者食用碱仔细清理，再放水里面浸泡十几分钟。

2.浸泡的过程中就可以加入食用盐，白醋给鸡蛋泡上一泡，可以防止鸡蛋煮的时候鸡蛋壳破掉。

3.泡上十分钟之后，紫苏叶和鸡蛋都要用流动的水给它多清洗几遍。

4.接着在锅里面放入紫苏叶，放在最底下，再将鸡蛋放在最上面，再倒入水没过鸡蛋。

5.盖上盖子，大火烧开水开后再转小火给它继续烹饪上5分钟。5分钟之后我们打开盖子给它翻面，让每个鸡蛋能够受热均匀，继续盖上盖子。

6.再过5分钟，把鸡蛋都捞起来，用勺子将它弄破，主要是让鸡蛋更加入味。之后放进去，盖上盖子关火，焖上15分钟，这个时候，紫苏叶煮鸡蛋也就做好了。

紫苏叶煮鸡蛋的功效

 

经常可见的紫苏叶和我们日常吃的鸡蛋，他们一起煮到底有哪些功效呢？

 

一、提升免疫，保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

还可提高人体血浆蛋白量,增强我们身体的代谢功能和免疫功能。紫苏呢，能抑制葡萄杆菌的生长，提高人体免疫力。

 

二、保护心脑血管

紫苏叶是名副其实的心脑血管保护神，因为这种食材中含有大量不饱和脂肪酸，它既能清理血液中的胆固醇和甘油三脂，又能增加血管弹性与通透性，可以促进血液循环，防止心脑血管病变。