【原】夏天，宁可不吃肉也要吃这菜，营养成分极高，老人孩子要多吃，鲜

导语：夏天，宁可不吃肉也要吃这菜，营养成分极高，老人孩子要多吃，鲜

大家好，我是美丽的滨海城市烟台的乡村荣姐，欢迎来到我的美食殿堂，进来的朋友点点关注哟！世上唯有爱与美食不负人呀！烟台的气温这几天是一天比一天高呀！热得人都喘不上气来了，今天给大家分享一道开胃凉拌菜“蒜蓉裙带菜”，裙带菜是一种大海中的蔬菜，味道鲜美！营养极其的丰富，含有丰富的碘，钙，蛋白质，铁等营养成分。经常吃裙带菜能增强人的免疫力！夏天，宁可不吃肉也要吃这菜，营养成分极高，老人孩子要多吃，鲜！

无论是生活在海边还是大陆，我们都能买到加工的裙带菜，加工的裙带菜非常容易保存，价格非常的便宜，味道又极其的鲜美，可以做汤，凉拌，包包子饺子等做法，一年四季都能吃。夏天凉拌菜是王道，“蒜蓉裙带菜”最适合现在吃了，做法非常的简单，下面开始制作

裙带菜不是海带，非常容易泡发，随便抓一把就能泡一盆，放到清水中洗一会，五分钟就泡好了，只要把水洗清就好。在网上买一箱能吃好多次，价格也不贵，比吃肉便宜多了

洗净的裙带菜我们一定要放到开水锅中焯一下，防止加工的时候有防腐剂，吃了对身体不好。锅中水开30秒就可以捞出，时间太长裙带菜就不脆爽了，捞出来记得过凉水，过凉水的目的也是为了降温，防止裙带菜变软，吃着不脆爽。过凉后的裙带菜我们挤净水分，放到案板上切成块

切好的裙带菜我们放进小盆中，加进自己喜欢的调味料，蒜末，小米辣，辣椒面，花椒面，香菜等自己喜欢的料头，然后泼上热油，激发出料头的香味，搅拌均匀就可以上桌了。我二姐一年四季家中都有裙带菜，家里人都好这一口，夏天吃蒜蓉裙带菜爽口开胃，下酒下饭，最过瘾了！裙带菜中的营养太丰富了，还能预防很多种疾病。这菜一年四季要多吃，抓一把泡一盆，简单一煮一拌，上桌给肉不换！夏天，宁可不吃肉也要吃这菜，营养成分极高，老人孩子要多吃，鲜！