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春节将至，人们都在忙于采购年货，准备欢欢喜喜过大年。过年聚餐的机会多了免不了会多做一些美食佳肴，畅饮几杯美酒。可是每年过年由于饮食问题饮酒过量导致疾患屡见不鲜，过年期间医院急诊量增加，这个问题我们必须关注。
食之有节，饮酒有度。这是历来我们讲究的养生理念。《老老恒言》讲：寒暖饥饱，起居之常。惟常也，往往易于疏纵。自当随时审量，衣可加即加，勿以薄寒而少耐；食可置即置，勿以悦口而少贪。《济生篇》曰：“衣不嫌过，食不嫌不及。”此虽救偏之言，实为得中之论。 这些都是古人总结出的养生精髓。因为是最平常的事，往往也容易疏忽放纵。因为美食美味就多吃上几口，因为兴奋就多喝几杯，这些习惯往往就成了自然，错误的饮食养生观一错再错，铸就疾病的发生。但是，我们现代人大吃大喝已经成为常态，一些老年人由于日常接触养生保健知识面宽，还有身体疾病的警示反思以往的生活习惯才悟到了饮食养生的重要性。大多数为生活和仕途而奋斗的中青年人就很少关心，而是以兴致出发，贪图口腹之欲，尤其是在酒席宴上应酬饮酒无度更是有助进食过量，酒精和过饱双重伤害身体，到了老年疾病痛苦就会伴随余生。
丰衣足食反而带给人们是放纵大吃大喝，造就了现在四大文明病的普遍性。如若按照古人的饮食养生原则，并且坚持形成一种不变的餐饮文化，相信我们的身体就不会落到这个地步。 “饭要七分饱”老人们一直在讲，可是谁会遵守呢？我觉得真正的饮食文化是品尝佳肴，而不是饱食美味。食美味恰到好处也符合我们传统文化的“中和”之意，恰到好处不偏不倚，对美味留有余兴才是最好的美食家。
倘若从中医养生理念讲消化食物过程是需要消耗身体的元气，过食过饮都会造成身体元气的浪费，消耗的是生命！尤其是在寒冬腊月养元气阶段，过度损耗元气来年身体会易发疾病。饮食习惯对于身体是相当重要的，入冬以来疫情又在很多城市爆发，好好滴保护身体元气充足对于我们提高免疫力是很有帮助的，正所谓“正气存内，邪不可干”。打赢这场防疫战不只是外在措施的预防，更重要的是我们内在的免疫力要强大。 |
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