【原】俺的人生第一次

      ‍今天，俺心血来潮，决定完成一件有生以来从未独立完成之艰巨任务，用俺那三岁小侄女的话讲，就是要挑战一下俺自己！

      这项浩大的工程就是——包饺子。俺最爱吃韭菜虾仁馅的饺子了，每在别处吃到，因顾及俺的淑女风范，总不能大快朵颐。今日俺自己动手，定要一次吃个够！为了这个美好愿望，俺兴高采烈地采购去了！

      俺买菜一向出手大方，不问价格但求质量。于是购得韭菜两捆（3斤），小手指大干虾仁一斤，鸡蛋2斤。回得家门，全然不知如何处置。仔细回想老妈包饺子全过程，仍了无头绪，几番想致电求助，又恐遭人耻笑，犹豫再三，还是决定赤膊上阵。想俺冰雪聪明，大学都轻易考上，包饺子又有何难？索性先下手为强。

      好在俺平日善于观察，多少知晓包饺子先后顺序。于是深吸一口气，鼓励自己，满怀信心，开始了俺36年的生命中最严峻的挑战！挑战伊始，做好准备工作： 洗好韭菜，打好鸡蛋，泡上虾仁。 

      挑战第一关：和面。虽心中没数，手上没撇，俺不怕。盆里有面，碗里有水，干了添水，稀了加面，很容易嘛。于是，俺边添水边加面，最后得和好的面一盆。挑战成功！

      挑战第二关：切韭菜。俺的刀功一向很差，一上阵就提心吊胆，虽一再自勉，仍小心翼翼。韭菜本身长短不一，俺切的更是参差不齐，总算悉数切完，感觉手指疼痛，才发觉指根处兀自有一水灵灵大泡向俺瞪着白眼！呜呼！俺那可怜的玉指啊！虽受伤，仍算成功！

      挑战第三关，调馅。为了应付那一盆不知还会长大多少的面，俺把全部的虾仁（俺还知道把虾仁剁碎）和鸡蛋（炒鸡蛋俺拿手）都加了进去，兵精粮足，俺就不信拿不下它。为了保证味道鲜美，俺是下了猛料，家中各种调料无一落网。至于加多少，全凭感觉——俺一向很相信自己的感觉哦。调好馅，闻闻味道不错，咸淡呢——怕什么，淡了有酱油，咸了嘛……成功不成功，要熟了才知道。

      挑战第四关，包饺子。俺才发现，万里长征才开始啊！再看俺辛苦和好的一盆面啊，早已与盆亲密地粘乎在一起，俺又费了九牛二虎之力才使它软绵绵的身体硬挺起来。揪面团，擀饺子皮，大大小小，厚厚薄薄，大的毁小，小的加大，厚的用力，薄的重做。来来回回，数十个矣，乃逐渐掌握规律。包饺子，还容易些，管他模样丑俊，只要把馅包住，就是好饺子！

      挑战第五关，关键的时刻终于不可避免地到来了！从开始到现在，俺一直忙而不乱，有条不紊，尽管一切都不在掌握中！重要的是俺忙里偷闲，没忘先蒸熟几只——试吃！当锅里香气袭来，俺怀着无比复杂的心情，鼓足勇气，忐忑不安地狠狠咬了一口，那一刻您猜怎么着——味道好极了！

      至此，俺怀着无比激动和喜悦的心情郑重宣布：俺的人生第一次包饺子大获全胜！

      历时4小时，俺过五关包六袋饺子，累并快乐着！总结经验若干：

       其一，有信心就有可能！

       其二，没有和不好的面，更没有包不完的馅。

       其三，跟着感觉走，一般不会掉坑里。

       其四，自己做的饺子皮薄馅大真材实料最美味。

       其五，要不是万不得已，还是别自己动手啦！