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饼卷一切的续集来咯，还是用的全麦饼来做，我之所以偏爱用全麦饼，因为不仅很健康，而且吃起来口感柔软有韧性，很适合用来做造型不用担心会破裂。
今天卷的是牛油果+鸡蛋，我突然灵感乍现想到的搭配，别小看这两样食材，颜值上就已经很吸睛了，果绿色和淡黄色，清新可口，鸡蛋里面我特意加了牛奶，吃起来奶香滑嫩。牛油果卷饼：牛油果：一个，鸡蛋：3个，牛奶：80克，盐：1克，柠檬：一片，全麦饼：两张，芝士片：2片雪梨小米羹：雪梨：半个，小米：40克，大米：20克，枸杞：10克，清水：600~800克1.先准备雪梨小米羹，把雪梨、小米、大米、枸杞全部放进破壁机中，加入清水，按米糊键或者豆浆功能打成汁。2.鸡蛋打入碗中，加盐和牛奶，搅拌均匀，热锅刷一层薄油，倒入鸡蛋液，快速翻炒成滑蛋后盛出备用。3.牛油果对半切开后用勺子挖出果肉，再用勺子捣成泥，挤点柠檬汁进去，这样可以防止牛油果氧化变色。4.在全麦饼中间位置铺一层牛油果泥，放一层芝士片，再放入炒好的滑蛋，叠成方形的卷饼。
5.热锅刷一层薄油，卷饼口朝下放入锅里，小火煎至两面焦黄就完成了。雪梨小米羹也打好了，雪梨里放小米大米，看起来不搭的食材放一起榨成汁后就性格大变，融合的很好，顺滑好入口。单纯做雪梨汁总觉得营养少了点，所以加了一点小米和大米，你也可以加其他你喜欢的食材，赤豆，绿豆，黄豆，或者南瓜，紫薯都可以的，我一向喜欢尝试各种看似奇怪的搭配，有时候榨出来的味道还挺惊艳。早上要快速出门时间紧张的时候，卷个饼是最佳选择之一了，简单方便，万物皆可夹，冰箱有啥就放啥，不用费脑子想，肉类蔬菜水果都可以放进去，营养充足饱腹感强。点击下图进入拾爸小程序，这里有1000多道孩子们爱吃的主食、零食、点心和家庭快手菜：
（进入小程序后喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里随时查看。还可以上传作品照片，审核通过后获得活动积分哦~）生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自从当了爹，角色马上180度调换撸起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》……现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的，还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们有爱的父母怎么做菜都不会难吃~
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