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近日，一则“男子平均一天吃4个鸡蛋胆囊长满结石”的新闻吸引了很多人的关注。 湖北汉川的王先生，今年46岁，由于工作的原因他平时很少喝水，但很爱吃鸡蛋，一天少则4个，多则6、7个。 再加上平时王先生又不注意作息时间，结果两年前被确诊为胆囊结石，而为了保胆，他“忍痛”2年，近日实在扛不住才就医。 事实上，饮食因素是胆囊结石的一个病因：不按照吃饭，或者饮食不规律从而导致胡吃海喝。 不吃早饭，又或者经常空腹，而且空腹时间过长，进而导致体内胆汁分泌减少，胆汁成分发生病变，从而引发胆固醇达到饱和，极其容易在胆囊中沉淀，长时间下来容易形成胆囊结石。 鸡蛋怎么吃最有营养？ 水煮鸡蛋的营养和吸收、消化率为100%，而炒鸡蛋为97%。 只吃蛋白不吃蛋黄，好吗？ 只吃蛋清不吃蛋黄，就会将1/3的蛋白质，绝大多数的矿物质和维生素，以及所有的芦丁、胆碱等成分全部丢弃。 鸡蛋，吃多了会胆固醇升高？ 人体不是机器，不是你吃了多少胆固醇，身体血液里就会出现多少胆固醇，人体的胆固醇更多都来自身体合成。我们人体本身有自我调节能力，若吃多了胆固醇，合成的就会少一些。 |
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