清脆爽口又不失营养的快手菜——辣椒炒腐竹

来源：网络

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辣椒炒腐竹

秋末冬初，不免吃肉有点儿多，今天推荐一道辣椒炒腐竹。清脆、开胃、丰富的膳食纤维还能促进胃肠蠕动，不积食不上火，而且营养美味~

腐竹含有丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。

食材准备

红甜辣椒、青椒、腐竹、油、葱花、盐。

做法步骤

1

腐竹提前用温水泡发泡软，青红椒清洗干净。

2

青红椒去籽切小块，腐竹切小段。

3

热锅温油，葱花炝锅，青红辣椒入锅翻炒1分钟。

4

加少许盐继续翻炒。

5

等青红椒变软出少许汁水时，倒入腐竹翻炒1分钟，待汁水能附着在腐竹上，出锅。

6

辣椒炒腐竹，清脆爽口，营养丰富！

光是看着就让人流口水

赶紧将这道菜加入必备技能中吧

好啦，下期见！！