新年嘛,总是少不了糖果和大礼包。笋笋记得小时候过年家里都会买旺旺大礼包,作为小朋友的笋笋最喜欢的就是大礼包里的QQ糖啦,每次都要靠抢的,不然就被哥哥弟弟抢走了。虽然现在糖果种类很多,但是童年的味道还是很难忘的。 所以今年过年笋笋打算做些QQ糖,毕竟这种老少皆宜的童年味道应该没有人能拒绝。自己做的QQ糖食材健康放心,也不用担心家里的小朋友吃多了会蛀牙,满一周岁对食材不过敏的宝宝都能吃哦。 新年快到了,赶紧给你家宝贝也准备些年货吧! 食材 水果1个取果汁60g、糖5g、藕粉45—50g 步骤 水果加凉白开打成果汁过筛,取60g备用。 用筛网过滤,这样会让成品口感更加细腻。 接着加入藕粉和白糖,搅拌均匀成糊状。 藕粉尽量选择原味纯藕粉,喜欢吃Q一些的藕粉与果汁比例可以1:1,根据喜好增减配比。 藕粉加热后,淀粉糊化变成半透明状胶体,从而产生Q弹的口感。糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当调整,如果果汁很甜可以不加糖。 将搅拌好的藕粉糊用滴管或裱花袋挤入模具中。 冷水上锅,水开后转中火,将模具放入蒸20分钟。 如果用的是QQ糖模具可以先把模具放在蒸架上再挤入藕粉糊,否则转移的时候很容易打散。 没有模具的可以直接用碗。 冷却后可放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。 脱模。 做好的QQ糖可以裹一层炒熟的玉米淀粉防粘,这样不容易粘连在一起。 方便一些的可以直接放入碗中或盘中蒸熟,定型后根据喜好切成小块即可。 用自己喜欢的水果做出不同的味道,这次笋笋做了橙子味和雪梨味。 想吃QQ糖自己在家做,又快手又简单,做一次一大盘。 自己做的不比买的差呦~ 冬天天气冷吃不完室温可以保存2天左右,放入冰箱冷藏可以保存一个月。 适合一周岁以上对食材不过敏的宝宝。 QQ弹弹,清爽又好吃。 图文:呵呵笋 音乐:儿歌 - 你笑起来真好看 简单又幸福 一个吃货的小世界 温暖你的心 感动你的胃 (^-^)V 喜欢笋笋的菜,记得给笋笋点赞或留言哦。 点击关注,笋笋在这里期待你的故事。 |
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