买面粉时，只要包装上有这“4个数字”，不管多便宜，都是好面粉

导读：嗨，家人们！准备在春节假期大展身手的你们，可千万别错过这份堪称保姆级别的面粉挑选法！废话不多说，直接开讲！

在面袋子的背后，一般会印有一些基本信息，其中有一项是“产品执行标准”，在它的后面会跟一串数字，数字不同，它们适合做的面食也是不同的。如果家人们想要自己在家做口感松软的蛋糕或者是饼干，那就选择数字为“8608”的低筋面粉。如果想做包子、饺子、馒头这些，代号为“1355”的中筋面粉。那如果有的家人喜欢挑战做各种酥皮点心，或者是面包，就需要筋性强，弹性足的高筋面粉了，那和它对应的数字是“8607”。

在超市里，大家可能还会看到名称是富强粉或者雪花粉的面粉，它们实质上就是前面提到的中筋粉。只是富强粉里会增加对人体有益的维生素和矿物质。

雪花粉则研磨更细致，颜色也更白，做出来的面食也会更漂亮。家人们按照自己要做的面食，进行选择就行啦！那咱们在挑选完种类之后，再来详细说一说，要怎么辨别同类面粉之间的差别。

第一步，看信息，看颜色。

像基本的生产日期、保质期这些我就不多说了，咱们来详细说说这个看颜色。正常情况下，面粉的颜色应该是乳白色或者是淡黄色，那些过于白，或者明显发暗的面粉，很可能用了太多增白剂，所以导致了面粉颜色异常，大家最好别买。

第二步，闻味道。

面粉都是由小麦磨成的，所以闻起来是有麦香味的。如果家人们在麦香味之外，还闻到了其他异味，尤其是那些放在散称区的面粉，很有可能变质了，最好别买。

第三步，捏一捏。

高质量的面粉，捏起来的手感都很绵密。而且好面粉，捏在手里之后，也是能完全散开的！