【原】过年趣事

淮阴语文 2022-01-28

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过年趣事

□刘水芹

除夕越来越近，年味越来越浓，又想起我们小时候过年的趣事。

贴春联

除夕早上，饭吃得很潦草。稀饭馒头。饭后父亲带着哥哥贴春联，春联是本家做教师的堂爷爷写的，春联的内容都是对未来的期盼：山清水秀风光好，人寿年丰好事多；万事如意满门顺，四季平安全家福；一帆风顺年年好，万事如意步步高……家禽牲畜的圈上也有：猪羊满，鸡鸭盛；鸡鸭成群收入多，猪羊满圈肥源广……自家打浆糊：拿勺子，放锅底烧开，把小麦面和到水里搅拌，不能烧开。父亲负责涂浆糊，我们帮忙，哥哥在父亲的指导下张贴，高的需要站在凳子上，父亲有时候也需要亲自张贴，特别是大门口的，需要贴的美观大方不歪斜。

年饭

我们家乡除夕午饭最重要的，无论怎么穷的家庭，除夕中午都要做几个菜：鱼、猪肉、膘鸡、牛羊肉等，这顿饭你可以吃得无所顾忌，肉能吃多少吃多少，但鱼一定要剩下，取其义：年年有鱼（余），也是普通老百姓对未来美好生活的企盼。上午家里炸坨子，有时候也顺便炸些小果子，煎鱼烧肉，母亲吃过早饭就开始忙碌，我们也跟着瞎忙，拿碗找盘，烧锅抱草，偶尔吃些刚出锅的肉坨子，刚煮好的肉骨头也有机会啃。午饭时父亲喝点白酒，我们喝点小香槟。

炒花生

除夕下午，我们自由活动，不用干活，也不用读书写字，打梭、打瓦、跳格子，溜冰、玩冻、踢毽子……太阳落下，母亲就开始喊我们回家，拿出提前炸的米花，小果子，再炒点花生葵花籽。母亲在锅上炒，父亲烧锅，我们姊妹三个在旁边玩耍。如果花生、葵花籽炒得好，母亲就很开心，认为自己技术好，炒糊了就怪父亲锅烧得不好，有时候还放沙子在锅里和花生瓜子一起炒，炒得好与不好，我们都不在意，生花生也可以吃。母亲却不这么认为，因为她觉得有人到我们家串门，花生炒得好，自己有面子。

包饺子

我们这里，除夕晚上基本不做饭，吃点熟瓜子花生，自家炸的小果子，水果糖，如果觉得饿可以吃点中午的剩饭剩菜。

下午五六点吆喝包饺子。母亲负责和面，准备一点素食饺馅：萝卜粉丝、酸菜豆腐、韭菜鸡蛋比较少，大年初一不吃荤菜，因为长辈告诉我们：年初一吃荤菜，一年到头都昏头昏脑。那时候的饺皮都是自家擀的。

包饺子也是技术活，包不好，第二天下到锅里会坏。母亲包饺子一把手，从切馅搅拌，到和面擀饺皮，忙得不亦乐乎。我也很忙，帮着搓面剂，擀饺皮，弄得满身满脸都是面，过年的时候母亲都不会批评我们，我跟着父亲一起包饺子，可以包成自己想包的形状，第二天早上自己吃，其乐无穷。初一早上如果母亲发现我们包的饺子“嘴巴”张开，就会沾在锅边或者放在馏列上蒸，其实我们觉得那些开口笑的饺子很漂亮，弟弟喜欢吃饺皮，作为姐姐我帮他吃馅子。水饺锅里的下的汤圆也好吃。

守岁

饺子包好就开始守岁了，一家人围坐桌边，中间一盏煤油灯，母亲准备好的火盆放在桌子底下。火盆由一个旧瓷盆和木柴火组成，一般是在烧饭时，故意把树枝一类的硬草提前从锅底拿出放到瓷盆里，瓷盆里满满的木炭火，放在桌子底下。火盆是我们冬天取暖主要工具，多数火盆有些熏眼，为了取暖，我们把熏眼的缺点忽略不计。

除夕这天晚上，大人孩子都要守岁到夜里12点后。

每年除夕都比较寒冷，有时候外面还下着雪，刮着风，黑咕隆咚，很想睡觉。

从我记事起，除夕晚上都不敢早睡觉，因为堂叔讲过一个故事：除夕晚上，有一位白胡子神仙爷爷，到各家派岁，每个人一年长一岁，如果小孩子除夕晚上早睡觉，神仙爷爷会把剩下没派出去的岁，派给不守岁的小孩，那个小孩就可能一年长几岁，甚至几十岁。还举例说一个小孩因为早睡觉，害怕神仙爷爷派岁给他，自己躲在大缸里，上面盖着盖子，结果神仙爷爷把剩下的岁都倒在大缸里，后来这个小孩，正月初一就变成了白胡子老爷爷了。虽然小时候想快点长大，但不想变成老人。除夕晚上我们都强打精神来，等到12点父亲放过鞭，才开始睡觉。