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来自: 圖塗軒 > 《待分类》
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什么是普洱茶?
什么是普洱茶?普洱茶的减肥,降脂功效主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产...
大叶种茶
傅冬和等研究表明,小叶种儿茶素中EGCG与ECG之比远大于大叶种儿茶素(图1),小叶种.儿茶素中平均比值为3.5598,大叶种儿茶素中平均比值为1.3245,说明小叶种儿茶素中EGCG所占的比例远高于大叶种儿茶素...
普洱熟茶渥堆发酵要点
普洱茶主要色素物质是茶黄素、茶红素、茶褐素,目前认为这三种色素是茶多酚的主要水溶性氧化产物,茶黄素是茶汤亮的主要成分;茶红素是茶...
绿茶和红茶哪个更健康
茶叶中有一种儿茶素也是类黄酮素的一员,是茶叶中的主要多酚类,儿茶素类的主要成分有四种,分别为EGC(epigallocatechin)、EC(epicat...
普洱生茶中的茶多酚对其品质有何影响?【图】
邹家驹老师一直反对晒青毛茶等同于生茶的提法,认为那是绿茶,不是普洱茶。高含量的茶多酚能让云南大叶种茶制成的普洱茶、滇红茶、滇绿...
芷兮课堂|普洱与养生(下)
通常一般包括有胆固醇与三酸苷油脂(俗称中性脂肪),胆固醇又分为高密度胆固醇(HDL)、低密度胆固醇(LDL)、极低密度胆固醇(VLDL)...
茶多酚,儿茶素,茶色素?傻傻分不清楚?
茶多酚,儿茶素,茶色素?茶多酚,儿茶素,茶色素是什么?茶多酚:亦称茶鞣酸、茶单宁。茶色素由儿茶素经反应生成,是茶的主要生物活性...
普洱茶抗衰老的功效
普洱茶抗衰老的功效。如果不习惯喝普洱茶,嫌味道“太浓”, 在冲泡普洱茶的时候,可以放上几朵菊花,菊花滋味清甜,有清肝明目的作用,普洱茶加菊花可谓相得益彰,对瘦腰腹部很有效。普洱茶采用大叶茶...
普洱茶的“燥感”从何而来?
TB即茶褐素,我们都知道茶色素是茶叶中儿茶素及其衍生物氧化而成的,分子结构保持儿茶素的母核特征,上文提到,儿茶素是我们茶汤入口产...
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