冬季滋补羊肉大骨浓汤

冬季滋补羊肉大骨浓汤

冬天吃什么好呢？首选就是羊肉啊。冬天多吃羊肉可以驱寒暖身、增强御寒能力，多吃羊肉还有提高身体素质，提高免疫力，补肝明目等很多好处。所以在寒冷的冬天羊肉是必不可少。羊肉大骨浓汤熬制许久汤鲜味美，多喝几碗汤都是不为过的，营养又美味、好吃又健康。

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• 主料

• 羊腿 ：半只

• 枸杞 ：随意

• 桂皮 ：一指长

• 姜片 ：3片

• 今麦郎手拉面 ：半柱

• 猪骨 ：2只

• 八角 ：2个

• 葱头 ：一个

• 枸杞

  随意

• 桂皮 ：一指长

• 姜片 ：3片

• 今麦郎手拉面 ：半柱

• 猪骨 ：2只

• 八角 ：2个

• 葱头 ：一个

辅料

• 鸡精 ：

• 盐

• 具体步骤

• 第一步

  1.前天剩了骨头汤。 熬制大骨汤：姜片、葱头、桂皮、八角和少量盐全部放进电压力锅。闷墩。

• 第二步

  2.把羊腿卸成厚片备用，羊腿骨放进骨头汤里煮沸

• 第三步

  3.随意抓一把枸杞放进汤里

• 第四步

  4.把今麦郎手工拉面（干）放进汤里直接煮，加适量盐和鸡精

• 第五步

  5.面放入2分钟后，放入肉片汆烫，像火锅涮肉一样。面熟起锅，直接吃

烹饪技巧

• 羊肉厚片汆烫熟会很嫩