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李生康|年味知多少

 文乡枞阳 2022-01-30

小年一过,街上的行人与车辆一下少了很多,平常拥挤的街道变得又宽又直。大街路灯的柱子上全都挂上了红灯笼,就连小区的树上,也挂着一个个红灯笼,如冬天的山野中,那一树红红的柿子。小区厅前的广场上,布置了漂亮的花坛,各色的鲜花争相怒放,迎接春天的到来。空气中仿佛有了年的味道。

那些推着旅行箱匆匆而过的年轻的背影;那一辆辆将后备箱塞的满满远去的车辆……都是在奔赴各自的家乡,去找寻心中的年味。

记忆中,腊月十八以后,大人们的日程安排的满满当当。炒年货要花上一整天,炉灶里柴火很旺。大铁锅里的砂子,因为年年用,已是黑亮黑亮的。冻米、红薯片、玉米、花生、蚕豆等等,在热砂的包裹下发出“噼噼啪啪”的响声,空气中顿时弥漫着各种香气。

隔天就会“做糖”了,将白色的糖粑放进锅里熬,熬到用锅铲掏一点往下滴,能牵出很长很长的丝的时侯,再用筷子或勺子敲一下,糖丝脆生生地断了,火候就够了,但又不能过火。这时往糖稀里倒入炒好的冻米,抑或是芝麻,还有花生米。用锅铲搅拌匀了,盛起放入木制的模具里压实。然后在糖块未硬化之前,快刀切成一片片厚薄均匀的片。等十几分钟后,糖块硬了,那香甜可囗的各种糖块就算是做好了。我们小孩子们总是从软糖开始吃,一直吃到连晚饭也吃不下,惹得大人们一顿嗔怪。
“做豆丝”“做豆腐”“扫阳尘”……,在一天天的忙碌中,年关就到了。

吃完年饭,枕着“压岁钱”,醒来已是大年初一。穿上新衣新棉鞋,兜里放满零食和小炮仗,小伙伴们一起满村庄地疯。找一找哪家门前未燃放完的炮仗,吃一吃街坊邻居家不一样的零食。要是遇上大雪天,大人们都窝在“火桶”里聊天打扑克,孩子们玩的花样就更多了。
元宵节到了,大人们准备着新一年的工作计划,孩子们也就要开学了,“年味”也渐渐的淡了。


长大后,工作或是生活在各地。但每当春节的时侯,大家总是想回家过年。也许,都是想重温记忆里对故乡、对童年,那段美好的记忆,更是对故乡亲人的深深思念……
李生康   于南京

来源:文乡枞阳

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