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每到节假日，镇上的老街就褪去了静的霓裳，接上了五彩斑斓的风光。短短一段青石板铺筑的小路，从街头走到巷尾，便是数不尽的琳琅满目，品不完的滋味绵长。 在踏上这条高低起伏的石板路前，我曾觉得手工制造是余晖中的最后绚烂，当这批手工老人作古之后，手工制造也就消失了，想来只是有些淡淡落寞，却并未再多的情感激动。 我喜欢吃糖，尤其是有着五彩缤纷的色彩和靓丽的包装，品质和时尚感都非常出色的糖，就在那样香甜的滋味中，我慢慢地成长起来。可就在那老街石板路上，我生平第一次见着了扯糖。做扯糖的是一位老汉，只见他的后背上浑圆的汗珠在不断壮大，积聚成一股水流后迅速沿着后背的沟壑滑下，那件背心早不知在何时被浸透。他的皮肤黝黑，肌肉不似小伙儿那般健硕，但也有起伏的线条，满蓄着力量，我有些微微的惊讶，他看上去年岁约莫有七十，却是这般。比胳膊还粗的糖带不断拉长，拧成麻花状，往铁杆子上一抛，一股变成了三股，然后继续拉长，再拧再抛，不断重复，仿佛永远不知道疲倦似的。眼见着糖带从棕色逐渐变成白色，明媚的日光洒落在上头，现出牛乳一般的光泽，丝丝缕缕的纹路越来越细腻，但粘性和力道也呈几何级数增大，眼见着往外拉长时老汉不再像原先那般轻巧省力，需得要双脚蹬地，和铁杆上的糖带较着劲儿好一会儿，才能有所进展，我的心也不自觉被她的动作牵引着。 糖带拉好了，老汉双臂用力，将糖托起，放进一个略有些简陋的大竹匾。雪白的糖带油光铮亮，柔韧性在缓慢消失，代之以玻璃般的质感。而后一位应该是他的妻子的老婆婆便拿着一碗粉走了过来，将细洁的粉末扑在糖带上，右手一把榔头，左手一片凿刀，叮叮当当一阵，糖便变成了小块小块的，仿若琉璃，又似树脂。 于是便买了一点品尝，本来不抱着什么希望的我两指拈起一块糖打量。却发现糖块因那层粉末并不粘手，切割的断面没有粉，亮泽光滑，哑光与亮光的结合让这块糖那么独特，这是所有机器出品的糖都做不出这样的质感。那层粉在我手指的温度下慢慢化去，指间的糖块有点粘手了，我赶紧将它放入口中，被粉包着的糖块甜度淡淡的，口感细腻;外层粉融化后，里面的糖块软滑无渣，甜而不腻。甜蜜入胃，不自觉地便绽出了满足的笑容，环顾四周，看其他顾客，也都在赞叹老汉的手艺，还有外国游客对老汉翘起大拇指。品味“洗尽铅华始见金，褪去浮华归本真”的美。如此繁琐的手工艺，在祖祖辈辈的传承智慧中，呈现糖最真实的甜蜜，给我们难以忘怀的满足。 待糖卖完，老汉便是有些腼腆着和我们道了别，便进屋熬糖，准备扯糖，而我拿着手上剩下的糖块，看那温和的光泽，嗅那若有若无的甜香，只希望岁月温柔，能让他继续着将这甜蜜传承，留给更多的人去品尝。 |
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