凉拌汁怎么做

浏览 17291509 · 收藏 50010 · 学做 7

---

悠悠食记

拌各种凉菜必备万能酱汁！ 春天来了，夏天还会远吗？ 想想肉肉马上要藏不住了，心里受到了一万点伤害，减肥的心又燃起了熊熊大火，控制饮食必须要提上日程 作为吃货的我已经在瑟瑟发抖了，不能大鱼大肉，吃点凉菜不过分吧，嗯，我就是这么安慰自己的 一直觉得凉拌汁才是凉菜的灵魂，叫人无法抵抗，今天给大家推荐本吃货的自制万能凉拌汁，保你吃了还想吃 赶紧收藏学起来吧

食材清单加入采购清单

10-30分钟   |   切墩(初级)

金针菇一把

、

藕1段

烹饪步骤

• 步骤1/7

  藕片焯水，水开后下藕煮2-3分钟。

• 步骤2/7

  金针菇焯，水开后下水金针菇煮2-3分钟。

• 步骤3/7

  然后立马把煮开的藕放到冰水里，泡10-15分钟。藕这样吃会很脆！

• 步骤4/7点击查看大图

  金针菇过两遍冷水！

• 步骤5/7点击查看大图

  .❣️调酱汁❣️：蚝油、白砂糖、醋各一大勺，香油、生抽各两大勺，油泼辣子4大勺（或者辣椒油，油泼辣子做法可参照我以前的笔记），2瓣蒜的蒜泥，葱花香菜小米椒芝麻适量。

• 步骤6/7点击查看大图

  把泡好的金针菇挤掉多余水份，把调好的酱汁浇在上面。

• 最后一步点击查看大图

  藕片可以放在大碗里拌一下酱汁，最后装盘。

步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

整个口味是酸甜香辣，就是怎么吃都吃不够！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08