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吃不饱穿不暖的年代，一名农村青年参军了，在部队穿上绿色军装，雄赳赳气昂昂，自我感觉颇为得意。 到食堂吃饭，他一手拿着雪白、松软的馒头，一手用筷子敲了几下，不紧不慢、洋洋得意地说道：“嗨，就是为你来的。” 末了，说故事的人深怕别人不知道，咽一口唾沫解释：馒头，就是白面饽饽啊。 对于庄户人，白面饽饽是多大的诱惑啊！ 到口的饽饽丢失了，几辈子烧的高香又白烧了。真为青年感到遗憾。 我听了，就暗暗下决心，将来创好了，穿上四个兜的衣服，坐上贝贝车，吃上白面饽饽，千万不要敲着它说：“嗨，就是为你来的。” 02 不蒸馒头蒸口气，是一个贫穷时代的呐喊。 平日舍不得吃面，那白面留着过年蒸大饽饽。饽饽上点一点胭脂，寓意是鸿运当头；饽饽上嵌入红枣，寓意早发。 把它们堆放在用高粱杆排成的圆形盖垫（盖帘，盖顶）上，摆在正堂的正面，是多么的好看，多么的气派。
待亲朋好友、左邻右舍进屋，主人便主动揭开包袱，“看！今年的大饽饽。” 喜形于色，仿佛是天底下的饽饽。
只有过年，村庄才看得见饽饽。 我《村庄过年请客：抹抹桌子另上席》上描述了喝酒的场面。 喝完酒，吃饽饽。主妇端上来一大盆白菜、粉条、豆腐炖猪肉，一笸箩切成片状的饽饽。 吃吧。吃吧。 有的男主人象征地撕了一小块，看似细嚼慢咽，其实是舍不得吃； 有的男主人直接卷煎饼吃，“这几天吃够了。”别人点头称是，并不揭穿。 是啊，他多吃一口饽饽，老婆孩子就得少吃一口。 当大包干之后，那一年家里蒸的饽饽，父亲洋洋得意地说，比过去地主家还多。 （昨天晚饭摆上了各种肉类，父亲指着说，过去一个生产队也没这么多。） 饥饿的日子里，即使是吃国库粮的也以吃饽饽为荣。 街头镇有一名公职人员常常到县里开某会，看似忙忙碌碌的。 别人问他近日干什么去了，他回答：吃馒头，伸拳头（举手），回街头。 也把人馋得不得了。 老人家还健在，去年我们还约着吃饭呢。
过年走亲戚，那可是全民皆兵。 大路上有点浩浩荡荡，挎、背着箢子步行，崎岖山路上也三三两两，急匆匆赶路。 箢子里有什么？富裕人家不过四个饽饽，贫寒人家不过两个饽饽。 后来才添加了青岛饼干之类。 遇到大雪纷飞之后，路面结冰，走亲戚的纷纷跌到，饽饽都滚到沟里去了。 没办法，连滚带爬地赶紧捡起来，吹一口气，袖子一抹，放进箢子里。 还得哭哭戚戚地继续赶路，不忘初心。 待到回家的路上或回家之后，大人们先揭开箢子里的包袱，看看饽饽换成啥模样。 一般饽饽会换成了同等大小的了，遇到极个别富裕又大方的亲戚，换成大一点的饽饽。总个数是不变的。 这也是村里妇女媳妇以后的谈资。 “安阳来，南是这么大的饽饽，他大姨给南换成了这么小的饽饽。”她双手比划比划，一脸不解气。 “她三姑倒好，南白饽饽换成了黑秤砣。”另一个附和着。 饽饽引起的怨恨、纠纷确实不少，严重的会影响到来年赶亲戚。 04 过去山上有马虎。它喜欢站在上山脊等高处，你一旦进山，它便会很早发现，远离你。所以人一般是见不到狼，一旦见到，必有生命危险。 你想早吃，也够不着。打它主意的，除了你，还有猫和老鼠， 我从没见过马虎，大概是年年二月二吃饽饽的缘故吧。
读书时，第一次读到“臭豆腐”，立刻联想到“香饽饽”。一臭，一香，莫非是绝配？ 饽饽切成片，放在炉子上、灶膛里烤，烤成棕黄色的硬壳，略焦，独特的香味扑鼻，弥漫于心间。
嗨，饽饽，我就是为你来到这个世上的。 啊切！啊切！ 谁想我，谁念我，挎着饽饽来看我。 过年了，请加个关注  |
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