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两江福地 神奇涪陵 涪陵，不仅拥有奇幻神秘的自然人文美景 更拥有各式令人垂涎的特色美食 当你的外地朋友来到涪陵 你能带朋友去吃哪些美食呢？ 在第四届涪陵榨菜博览会期间，涪陵区商务委推出了嗨吃月活动。  活动中，涪风网友积极推荐了70几个餐饮店，经过激烈的投票，产生了30家人气商家，这些商家包括涪陵人爱吃早午晚餐和夜宵，包括 豆花饭、小面、江湖菜 都卷子、山城特色火锅... 如此多的美食，外地朋友们 记得一定要统统都要吃个遍哦！ 小编已经为你整理好了 24小时涪陵美食攻略 让你的早餐、中餐、晚餐、下午茶、夜宵 每一顿都吃到涪陵本地人气特色美食  话不多说，干饭人就是要吃吃吃！ 涪陵特色美食，走起！ 早餐 山城涪陵，免不了爬坡上坎 为了能有足够的体力 涪陵人喜欢在早餐时安排—— 豆花饭、特色小面 包子豆浆也是涪陵上班族热爱的早餐之一 01 豆花饭 必吃指数★★★★★ 特别推荐涪陵的河水豆花饭 外地朋友千万别错过 豆腐脑、麻婆豆腐很多人都听过 那么豆花饭又是怎么吃的呢？  涪陵的豆花饭，一定要有 豆花佐料，豆花、白饭、gao（四声）水 介于豆腐脑和豆腐之间的豆花，比豆腐更嫩滑，比豆腐脑更有型 搭配上十几种佐料，这些佐料都可以凭个人口味自行调配 最后浇上一勺热油 在调料的“滋啦”声中，放入豆花，裹上佐料 和着上汽饭一起放入口中 佐料的鲜香，豆花的嫩滑被热气冲上头顶 不仅好吃，还能在早上就吃得饱饱的  涪陵哪一家的豆花饭人气更高更有特色呢？ 推荐商家——清溪沟王老幺豆花饭 只卖早餐的王老幺豆花饭，虽然店面不大，但是每到早餐时间，必定“打挤得很”   店铺地址：涪陵区乌江路清溪沟公交车站西100米 店铺特色：豆花白如雪，香滑细嫩，豆香浓郁，佐料种类丰富。 02 小面 必吃指数★★★★★ 别以为只有在重庆主城吃到正宗小面 涪陵小面，同样正宗！！！  涪陵人喜欢吃的小面分两种，红油小面、糊辣壳小面。 不过耿直的涪陵人，更喜欢吃味道更激烈的糊辣壳小面，焦香麻辣。糊辣壳是涪陵特有的叫法，把辣椒和花椒一起放入铁锅中炒香后   外地朋友如果怕辣的话，可以选择吃红油小面、豌杂面。  厚厚的红油搭配白芝麻浮在小面上，光看到就令人食指大动。搭配面条本身的爽滑带韧，嗦一口进嘴里沸腾的感觉传遍全身。 推荐商家——多见面 店铺地址：太极大道5号附近 店铺特色：面条细腻，筋道，口感十足；调味麻辣鲜香，令人胃口大开 03 包子豆浆 必吃指数★★★☆☆ 涪陵的包子豆浆 是和外地包子豆浆完全不一样的 豆浆是现磨豆浆 特有的小笼包子 可以让你一口一个吃到爽 包子面皮是传统老面发酵，擀出来的皮薄带韧劲。肉馅都养，不仅有酱肉馅、鲜肉馅，更有香菇馅、芽菜馅、豆沙馅等等，皮薄馅满，一口咬下去鲜香流油，嫩滑爽口。 推荐商家——小阁楼包子 地址：黎明路御景佳苑7号门面 店铺特色：包子皮薄馅大，鲜香味美。 04 抄手 必吃指数★★★★☆ 涪陵的抄手 由天贵红油抄手为始 成就涪陵人早餐的一部分 外地朋友千万别错过的一道美食 推荐商家——天贵红油抄手 天贵红油抄手，后来发展出天贵红油豆花饭庄。 天贵红油抄手最大的特点就是馅儿，莲藕粒与小肉粒混合在一起，配合天贵独有的红油调料，一口咬下去，满满的肉馅和莲藕粒，软糯中带着一点点脆口，齿颊留香。 05 肉饼 必吃指数★★★★★ 涪陵的肉饼 面皮酥脆 大肉粒油香四溢 特有的青花椒粉 搭配香葱的鲜味 一口下去，嗯~无比美妙 推荐商家——电影院老饼子 涪陵大家小巷都有电影院老饼子，可以看出涪陵人对其的热爱。 地址：消防队澳洲城临街-1楼 店铺特色：肉多皮薄，一口下去满嘴留香。 午餐 涪陵人的午餐 是充满了山城特色的江湖菜和特色菜 麻、辣、鲜、香 结合涪陵本土的特产品 自成风味 独具一格 包括江湖菜、特色菜两类 一起来看看吧~ 01 江湖菜 必吃指数★★★★★ 江湖菜 涪陵人自有的不可复制的菜系 每一道菜，没有固定的调味配方 经由大厨精心烹饪而来 混合着浓郁的涪陵山城与长江边的特色 麻辣鱼、酸菜鱼 毛血旺、辣子鸡 爆炒腊肉、三鲜酥肉 …… 以涪陵人爱吃的麻辣鱼为例，辣椒油铺满整盘，没有一丝丝鱼腥味，味到香辣味儿就开始分泌口水了。 鱼类本身特有的鲜嫩，再来一点香菜点缀其上，不仅扩大了鲜鱼香味，更是色香味俱全！ 毛血旺，外地朋友来涪陵一定不能错过的一道菜！ 最早是涪陵人自家常吃的菜品，里面有毛肚、血旺、猪肚条等食材，后来在这个基础上，发展出更多食材融合在一起的菜品。 吃一口下去，全身都暖和了。 推荐商家——杨记隆府 店铺地址：泽胜中央广场A馆5楼5003 店铺特色：杨记隆府由明末官僚杨鸣凤的后人于民国三十一年(公元一九四二年)所创。将家传菜与江湖菜相结合而自成一派，愈久弥新。 特色菜：杨记麻辣鱼、大公馆辣子鸡、传统毛血旺、红糖阴米粥、柏枝锅巴腊肉、民国霸王兔等招牌菜，让人回味悠长。 推荐商家——粗茶淡饭（易家坝店） 店铺地址：涪陵区易家坝御座名邸A栋B1层 店铺特色：传承川菜12年，以“百姓菜”为特色，想要吃涪陵本地人的家常特色菜，那就一定要来粗茶淡饭。 特色菜：碳烤美容蹄、自制海凉粉、浸汁花甲、菜心黄米煮海参、蓝莓山药。 02 特色菜 必吃指数★★★★★ 说 来涪陵，午餐除了选择江湖菜外 更不能错过的当然还有本地的特色菜 这绝对是只有在涪陵才能吃到的 藏在老百姓口碑中的特色菜啦 在这里，我向你推荐—— 涪陵榨菜鱼、龙眼豆腐 李渡芋儿鸡、同乐碗碗羊肉 这些可是涪陵人哪怕排队 也要开着车去吃的本地特色菜喔 1 涪陵榨菜鱼 说起涪陵榨菜 没有人会不知道 榨菜，其实和鲜鱼也很配喔 榨菜鱼就是一道涪陵特有的风味菜 推荐商家——惠有礼涪陵榨菜鱼 店铺地址：涪陵区江北街道北坪小区北门203公交车站旁 店铺特色：涪陵榨菜鱼，它的精华之处就在于它的风脱水榨菜，风脱水榨菜有一百多年历史，菜头经过三腌三榨后，搭配油辣子与鲜鱼，吃在口里有嚼劲，鲜、嫩、脆，一路飘香。 2 龙眼豆腐 咋一听这道菜名 很多人都会奇怪 龙眼和豆腐有什么关系 涪陵龙眼豆腐 是使用涪陵本地产出的桂圆核为原料 经过晒干、侵泡、粉碎、碾磨、过滤、热煮研制而成的豆腐，不仅具备豆腐的嫰滑，还兼具桂圆的特有香味。色、香、味俱全，老少皆宜，从而成为涪陵本地特色美食之一。 推荐商家——睦和果林度假村龙眼豆腐 店铺地址：涪陵区南沱镇睦和村移民街（平西岛口岸） 店铺特色：龙眼豆花，农家菜。 3 李渡芋儿鸡 这一道，必吃！必吃！必吃！ 涪陵城的好吃二基本上都晓得的一道菜，鸡肉质地细嫩滑润，吃起来香辣不燥，芋儿耙糯回甜，让人吃过就忘不掉哦~ 推荐商家——李渡芋儿鸡 店铺地址：重庆市涪陵区李渡三公里致韩路口处 店铺特色：凭借芋儿鸡，让涪陵吃货们念念不忘、趋之若鹜的特色菜。 4 同乐碗碗羊肉 同乐是涪陵的一个乡镇 盛产羊肉 而同乐碗碗羊肉因为羊肉鲜嫩、入口软糯 就自然成了涪陵的特色菜之一 漫长的下午 怎么能少了下午茶点 涪陵人的下午茶 是山城特有甜品的狂欢 下午茶 涪陵人的吃下午茶 没有沿海城市那么多的讲究 反而充满了浓郁的山城粗犷色彩 大口吃肉太油腻 那就来一份卤鸭，配一碗油醪糟汤圆 再来两粒蜂蜜小云腿 这美好的下午 简直令人满足 01 油醪糟——必吃指数★★★★★ 说 涪陵油醪糟始创于1799年清嘉庆四年，在涪陵本土有两百余年传承发展的历史，是涪陵区最本源、最地道的民间样板、民风掠痕、民俗写照。 是以传统糯米白醪糟为基础，添加大量坚果、杂粮、蜜饯后，混搭猪板油一锅共煮，精心熬制而成的一款点心式民间小吃。 推荐商家——袁朝辉油醪糟 店铺地址：龙湾花园龙腾阁袁朝辉油醪糟专卖店 店铺特色：部分袁朝辉油醪糟店内可以堂食，不过最好是买几包带回家自己煮来吃，更有涪陵本土味道喔。 02 蜂蜜小云腿——必吃指数★★★★★ 说 蜂蜜小云腿 是涪陵本土糕点商—— 重庆大师傅食品有限公司的招牌糕点之一 更是涪陵人的下午茶必吃点心之一 推荐商家——重庆大师傅食品有限公司 公司地址：涪陵区荔枝办事处涪蒿路乌江村四组 产品特色：精选正宗云南火腿配以上好的蜂蜜、猎板油制作成馅料，咸甜适中、油而不腻，小颗粒的蜂蜜小云腿，刚刚好满足下午茶点的需求。 涪陵街边任意一家大师傅糕点铺内，都能购买喔！ 03 卤鸭——必吃指数★★★★★ 说 在涪陵吃卤鸭 记得认准夏家沟卤鸭 这家具有近30年历史的卤鸭店 因最早开设在夏家沟巷而得名 选用散养麻鸭 零防腐剂，零香精，零色素 被涪陵人定为佐餐、下午茶的必吃小吃之一 店铺地址：店铺地址：涪陵区中山路6号（南门山金科美邻广场）B区1-35 晚餐 在涪陵，你的晚餐 怎么能没有火锅、汤锅？ 三五好友，一个火锅 随着慢慢煮开的锅底 感情也不断升温 火红的辣椒 鲜香的牛油 咕嘟咕嘟~~ 驱赶走所有寒冷 无论是夏天光着膀子来一口 还是冬天敞开了吃一顿 都独具山城特色 01 火锅——必吃指数★★★★★ 说 没有什么事情是一顿火锅解决不了的 如果有，那就是两顿 记住了，在涪陵一定要吃全红锅底 那才是最最最最原味的山城火锅味道 涪陵的火锅店遍布大街小巷 这里我就为大家推荐两家 涪陵人一说火锅就会想起来的店儿 推荐商家——川东坝子 店铺地址： 【川东坝子滨江店】 地址：金科酒店正对面 【川东坝子宝龙店】 地址：宝龙广场LG层 【川东坝子泽胜店】 地址：B馆LG层峨眉烧烤旁 推荐商家——南方鸭肠王 店铺地址：涪陵李渡新区聚龙大道78号 店铺特色：招牌菜品——南方老肉、刀切牛肉、恒都宰场鲜毛肚、生抠鹅肠，每一道招牌菜都是小编强力推荐的必点 02 汤锅——必吃指数★★★★★ 说 晚上不想吃火锅？ 那就来一顿清淡汤锅吧 一碗浓汤 让你从嘴巴到胃都暖烘烘的 推荐商家——十一英里·鲜牛餐厅 在涪陵，吃鲜牛肉就会想十一英里 店铺地址： 十一英里天然鲜肉主题餐厅 地址：涪陵区兴华中路泽胜中央广场B馆4楼 十一英里云鼎餐厅（双子塔店） 地址：涪陵区兴华中路泽胜中央广场A馆41楼 十一英里（黄金海岸店） 地址：涪陵区滨江路黄金海岸大门口 十一英里（马鞍店） 地址：涪陵区太白大道29号附291号 推荐商家——乡村老鸭汤 老鸭配酸菜萝卜，在特制的砂锅中，咕噜咕噜~经小火慢炖而成的老鸭汤，汤味浓郁鲜香，鸭肉酥软香糯，老少皆宜。 店铺地址：涪陵区易家坝金穗广场一楼 夜宵——烧烤 华灯初上 夜幕下的灯红酒绿中 一定要拥抱的涪陵美食 非烧烤莫属 邀上三五好友 一起边撸串边吹牛儿（即聊天） 是涪陵崽儿们夜生活的开端 而说到烧烤 涪陵人一定会想到的是 峨眉烧烤、四川烧烤 来涪陵，记得一定要吃这两家的烧烤喔 推荐商家——吴杰峨眉烧烤 甜辣口味的峨眉烧烤，是创始人吴杰从外地引进后，改善口味而来。 招聘菜：五花肉串、峨眉特色香酥茄子、爆炒鸡脚筋、香辣田螺、江湖一品泡椒小肠、爆炒天梯 店铺地址： 涪陵泽胜中央广场B馆LG层2-10号（九中后门） 涪陵宝龙广场底楼永辉超市楼下（百花路加油站一侧） 推荐商家——四川烧烤 装修风格年代复古、怀旧是四川烧烤的特点之一，是因为那个时候我们都很年轻，打卡四川烧烤，小时候的《南门山录像厅，秋月门招待所》回忆带你走进80年代的涪陵。 招牌菜：双椒兔、秘卤全家福卤拼盘 店铺地址：涪陵区南门山金科美邻广场 在涪陵，其实不仅仅只有上述的美食，在涪陵的大街小巷，在涪陵人的餐桌上，从早餐到夜宵，每一类的商家都拥有自己的粉丝。 吃在涪陵，涪陵人的美食生活，更在于对美食精益求精的追求上，更在于涪陵人耿直的山城脾气内。 刚刚结束的2021年涪陵嗨吃月美食大赛，已经评选出了各类美食的人气商家，一起来看看都有哪些人气商家。 豆花饭 面食 江湖菜/特色菜 下午茶小吃 火锅/汤锅 烧烤 30强商家分别在哪里？ 快来看涪陵美食地图 住在涪陵，吃在涪陵 当你的外地朋友来涪陵 你会带他去吃什么呢？ 快快收藏这篇帖子 带着你的朋友一起吃遍涪陵美食吧！ |
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