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过年是哪家聚会的日子，年夜饭更是一个大家难得聚的时候，每个人都想丰富年夜饭，又贵，正月不可或缺的压轴料理是鱼，桌子上放满大鱼会腻的，今天教你不同的“鱼”，既漂亮又好吃，大人小孩都喜欢，做法也很简单，下面看看是怎么做的。 1、将600ml的水倒入锅中，加入桂花糖30克、蜂蜜20克、枸杞8克、寒天粉8克。 
2、将所有材料充分搅拌，然后用大火煮，水沸腾后转为中火，再煮1~2分钟，然后熄火晾一会儿 
3、准备模具，这是鱼的形状，模子不稳定，把盆放在下面，把模子放在盆上就可以固定住。 
4、晾到70度左右，分成2个装进模具里，常温1小时，夏天放进冰箱里 
5、1小时后，冷却后在模具上盖上大盘子，倒过来翻过来，去掉鱼的形状 
6、将鱼头两侧用黑芝麻装饰的话，会更加生动、更加美丽 
7、用手摇动盘子，鱼有点颤抖，真的像真的鱼一样 
8、用水做的鱼口感清爽，好吃，容易厌倦，真的很受欢迎。 
食材清单： （600ml水、30克桂花糖、20克蜂蜜、8克枸杞、8克琼脂粉） 烹饪技巧： 1、锅里的水沸腾时，会出现一些水沫，不在意它，灭火后，水会平静下来，水沫会自然消失 2、煮好后，首先晾干几分钟，等到温度达到70度左右，然后尽快放入模具中，请完全冷却后不要放进模子里，因为如果温度消失的话，就会凝固不出来。 你喜欢这个美食吗。 （照片和文章归橙子姐姐美食著作权，禁止盗用和搬运，一旦发现必将索赔） |
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