上一次介绍了如何通过饮食、运动和睡眠来提高免疫力,有很多朋友留言,想知道免疫力低会有什么表现?那么多种食物,怎么才能吃得过来呢? 这一次,小编就带你一起看看,首都医科大学宣武医院的李缨教授是怎么说的。 01免疫力异常的信号 不少人平时把自己保护得可严实了,只要稍微一降温、一刮风,立刻就外套穿上、帽子戴上、围巾围上,但还是会感冒。可偏偏有的人大冬天的还露着脚脖子,也没见他生病。 这是为什么呀? 这其实是因为每个人免疫力的强弱不一样。 仔细回忆一下,这段时间你的身体有没有出现这些现象:
这些小插曲,你可能都没有太在意,但事实上,这已经是身体在提醒你,你的抵抗力开始下降了! 现在正值疫情,“吃出免疫力,提高抵抗力”不仅仅只是一句口号,而是每个人为了健康要做的必修课。我们可以通过合理的营养搭配和科学的食物组合,来满足人体所需各种营养素,提高免疫力。 02吃得营养,免疫力的基础 一说到营养,很多人会问:吃什么药、吃什么保健品、吃什么食物,可以提高免疫力呀? 面对这些问题,没有任何一种单一的食物或者营养素,可以全面提升抵抗力。 李缨教授也说了,科学的饮食原则其实是食物多样、饮食均衡。 人类本来就是杂食性动物,需要多种多样的营养元素,少了任何一种营养成分都会对免疫力造成一定影响。 蛋白质 蛋白质是免疫力的基础,免疫细胞、免疫球蛋白、补体等,主要成分都是蛋白质。当人体出现免疫反应,需要这些免疫物质快速地增加时,就需要你的身体里有足够的蛋白质来供给。 像是红肉(猪牛羊)、白肉(鸡鸭鱼虾)、牛奶、蛋类、大豆制品,都是优质的蛋白质来源。 维生素A 维生素A可以帮助构成皮肤黏膜的屏障,构成免疫力的第一道防线,还可以预防夜盲症。像是动物肝脏、深绿色蔬菜(西蓝花、菠菜等)、红黄色的蔬菜(红萝卜、南瓜等)、蛋黄等食物里,都含有丰富的维生素A。 维生素C 维生素C可以帮助维持免疫功能,桃百岁对它真是太熟悉不过了。只要每天吃新鲜的蔬菜水果,完全可以满足维生素C的需求。 维生素E 维生素E是免疫力调节剂,坚果和植物油里含有充足的维生素E。但是桃百岁发现,有的人为了“健康”,天天吃清水煮菜;有的人又是天天一大把坚果,炒菜做饭也油腻腻的。这样都不对,一定要适量。 铁 铁是合成血红蛋白的重要原料,缺乏会导致缺铁性贫血,而贫血的人抵抗力肯定是低的。动物性来源的铁是最好的,最容易被人体吸收。 铁在动物的肝脏和血液里含量最多,如果你怕内脏里胆固醇太多,可以改为吃红肉。 03一日三餐换着花样来 大家可能又要问了:你说的种类也太多了吧?我怎么可能吃得过来呢? 我们老以为所谓的“健康饮食”,要么是只能吃白水煮青菜,要么就是这也不能吃,那也不能吃。其实这些都是对营养学的误解! 只要方法对了,要想吃出均衡的营养,还真没有大家想象的那么复杂。 举个例子,平时早餐吃的鸡蛋饼就只有面粉和鸡蛋,以后你在烙饼的时候放一些蔬菜丝,比如西葫芦、胡萝卜、紫甘蓝,这样就有至少三种蔬菜了,鸡蛋饼也会有不一样的风味。 主食你可以做一个杂粮饭,大米、小米、黑米、玉米、燕麦米等各种粮食都可以搭配在一起吃,再炒一个蔬菜,炖个肉,清淡健康又不失美味。如果嫌炖肉麻烦,你可以在炒蔬菜的时候加一点虾仁或者瘦肉,这样蛋白质就有了。 温馨提示 只要保证每天都有粗杂粮以及足够的蔬菜水果,再配上适量的蛋、奶、肉、鱼虾或者豆制品,具体的食材你可以随意地去换。 今天吃菠菜了,明天就吃萝卜,后天就吃西蓝花。今天吃的是猪肉,明天就吃鸡肉,后天就吃鱼肉。如果今天实在不想吃肉了,没关系,我们今天就吃鸡蛋、吃豆腐,这也是蛋白质的来源。 世界上有这么多丰富的食物,它们在营养成分上总是互相交错、互相弥补。完整且多样的膳食,才能真正吃出健康、提升免疫力。所以小编再次强调,一定要食物多样、营养均衡。 |
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