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东北人总喜欢把菜叫硬菜，当然这个硬菜也不是随便叫的，需要好吃，下饭下酒，然后还要不能腻，这样的菜被称之为硬菜完全没问题， 东北人有6道菜是嘎嘎稀罕的，可以说这几道菜是经典又接地气，看着小编就能淌哈喇子，你们也一定会中招！ 
第一道就是酱骨头，东北人最喜欢的就是酱骨头，大骨头棒上面有点肉，烂乎乎的还贼入味，吃着又软烂又香，一口下去满口肉香，一点油腻和肉腥味都没有，到嘴里只有香味，要是稍微带点肥肉和劲头的那种，吃着就更香了，再来两瓣牙捣蒜，根本不需要蒜酱，吃着老香了！ 
第二道就是排骨炖豆角，东北人爱吃肉大家都知道，尤其是在过年的时候就爱吃肉，不吃也会做，尤其是排骨，可以说是有 了它不想别的了，放点豆角和玉米，可以说是个东北人就贼喜欢了，吃着排骨软嫩又香，然后豆角又贼香，玉米更不用说了，口感软糯，香味更是嘎嘎的！ 
第三道就是辣椒炒肉，这道菜多接地气，但是又是正宗的东北味，放点辣椒炒着吃又鲜又香，那个味道是一闻就好吃，肉又嫩又香，然后辣椒辣乎乎的是最好的了，吃着那叫一个香，稍微咸一点的，那味道更是绝！ 
第四道就是家常凉菜，清清爽爽的还非常解腻，开胃有食欲说的就是它，虽然是一道素菜，而且又比较家常，看着就接地气，酸辣的开胃解腻，喝酒人的最好，东北人都嘎嘎稀罕，外地人都知道的这道菜，可以说看着我就想流口水，一想起来就好像吃到了味道！ 
第五道就是地三鲜，东北人最爱的素菜之一，就是简单的土豆茄子，看着就好有食欲，虽然都是过油的，看着油汪汪的，但是吃着一点不腻，我都拿着拌饭吃也吃不腻，稍微咸点是最好的，茄子是里面最好吃的，土豆都劲道的，可香了！ 
第六道就是尖椒干豆腐了，吃着贼香嫩的干豆腐，放点青椒一炒，颜色鲜艳，看着也好吃，那个稍微放点肉，那就贼香了，青椒贼清爽，老开胃了！那干豆腐满满的豆香味，辣椒辣呼的好吃，不辣的太水了 ，这道菜老酒鬼都老喜欢了！ 
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