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不少酒友喝到今天，可能也无法准确地判断自己喝的到底是不是勾兑酒。 白酒酿造工艺发展到现在，酿造工艺已经明确地被分为了三大类：固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒，其中酿造方式就决定白酒是不是纯粮酒。 下面来说4款白酒，绵竹大曲、牛栏山陈酿、红星二锅头、牛栏山二锅头。  这几款酒都是不少人的口粮酒，价格都很便宜，都不到20，而且品牌也是值得信赖的大牌子，但是这里面就存在着两款勾兑酒。 牛栏山陈酿和绵竹大曲就是固液法白酒，俗称勾兑酒。 要知道牛栏山的年销量高达几个亿，所以很多人心中可能就没有勾兑酒这个概念，就是单纯的认准大牌子买就完事了。 把喝完后的头疼难受都归结为“喝多了”，但这其实都是喝到勾兑酒的症状。  勾兑酒喝完后最显著的特点就是“醉的慢醒的快”，不少酒友感觉自己是1斤的量，但有时候喝2两就不省人事了，很大一部分是勾兑酒在“作祟”。 其次就是喝完后会头疼，有时候第二天还会头疼。 勾兑酒危害这么大，有什么辨别勾兑酒的方法吗？ 其实记号很明显，只不过没人告诉你，下面盘点一下勾兑酒的3个记号，只要掌握后就能避坑。  1看原料表，2看标准号 不少人在购买包装产品的时候，会下意识的检查一下产品的生产日期和保质期，白就是没有保质期的，不过也要瞟一眼商品信息。 其中原料表上如果看到“食用”2字，后面基本跟的就是酒精或香精。 看到添加剂就应该警觉，因为正统的纯粮酒是多次取酒后勾调在一起的，不会用到添加剂，不过一定也要看标准号。  因为就怕出现“液态法白酒”，看到不少人都会发懵。 但其实就是食用酒精的另一种称呼，只不过是在跟你玩文字游戏，但记住只要标准号是“20822”和“20821”，那就是勾兑酒。 可以美化原料用词，但标准号是绝对不会造假的。 3看产品质量等级，不怕是二级，就怕找不到 勾兑酒标注产品等级是很少的事情，因为产品质量等级需要看杂质的过滤程度，固液法白酒的成本低，所以势必会不太乐观，有的干脆就不写了。  不少纯粮酒也不会写，那基本说明写上不会太好看。 产品质量等级分为特级、优级、一级、二级，酒质从左到右依次递减，优级和一级比较常见，特级酒常见的只有沱牌特级。 但教给大家的只是很基础的白酒知识，只能帮助大家区别勾兑酒。 但纯粮酒的质量也存在参差不齐的情况，不少花大价钱买到的白酒，可能还没有红星好喝，这是常有的事情。 下面给大家分享2款白酒，都是好喝不贵的纯酿。 第一款：君中元私藏酒  这款酒的名气不是很大，但却有着很好的口碑。 这都得益于它的“真材实料”，在原料的选择方面吹毛求疵，只选择优质的小麦和当地特产的红缨子高粱，为酒香的浓郁奠定了基础。 酿造过程一丝不苟，百道工序容不得马虎，全部细心对待。 坤沙工艺和红缨子高粱产生了良好的“化学反应”，二者催生出了浓郁的酒香，但之后还需要时间的沉淀才优化口感。 经过10年的窖藏后，美酒出炉，酿造人是茅台原厂长李兴发的弟子曾传政。 7次取酒经过精心的勾调后，口感获得了不少酒友的认可，可惜的是知名度不高，不少人都不知道。 闻酒香香气纯净；尝一口细腻的酱香爆出，口感温和且风味独特。 第二款：全兴大曲  全兴大曲也是不少人的口粮酒，在四川很受欢迎，曾经也一度风靡全国市场，但因为种种变革，导致这款酒现在除了当地无人识。 酒质是很有诚意的，但因为是口粮酒，所以每分钱都花在了酒质上。 包装自然而然就简陋了不少，送礼可能就会差点意思。酿造工艺上这款酒秉承了一贯的工匠精神，苛刻对待每个步骤。 最有特色就是5粮酿造，经过科学配比后，每种粮食都发挥了极大的作用。 口感丰富自然是不必说的，酒香浓郁酒液纯净，倒在杯子中有明显的挂杯。 |
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