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吃，是人生最大的乐趣之一，不能剥夺任何人吃的权力！ 糖尿病人也是如此。只要讲究科学的方法，当然可以在控制血糖的同时享受吃的快乐。 吃饭，是人体获取各类营养物质的主要途径。不吃，就会缺乏营养，生命健康就难以维续。吃的太少也会因为某些营养物质缺乏而不利健康。所以糖尿病人也要吃，但要科学的吃。 首先，要限制总热量摄入。热量过剩会加重糖代谢紊乱，热量不足则会诱发低血糖或者酮症。糖尿病人可以按照每天每公斤体重25-30千卡的标准确定饮食总热量（各种食物的热卡含量可以从网上查找到），其中碳水化合物（也就是主食）约占一半。主食要粗细搭配，米饭、面食约占一半，另一半由糙米、豆类、玉米、莜麦等粗粮补足。 再说说吃肉。肉是好东西，含有大量优质蛋白，而蛋白是维持人体健康的关键营养物质之一。吃肉要优先选择鱼虾，然后是鸡鸭肉，然后是瘦牛羊肉，最后是瘦猪肉。糖尿病人每天吃肉不要超过3两。 第三，油。炒菜要用油，否则不香。用油要选用橄榄油、茶油、菜籽油、花生油、豆油，这些油含有不饱和脂肪酸较多，更健康。尽量不吃动物油，其中的饱和脂肪酸不利于健康。每天吃油的总量不宜超过半两。 最后再说说蔬菜和水果。蔬菜和水果是人体维生素和纤维素的重要来源，对维护健康很重要。每人每天应该吃1-2斤蔬菜，这是特别健康的食物，可以补充维生素、纤维素，还有饱腹感。每人每天可以吃半斤水果，血糖控制稳定者不必太过在意吃哪种水果，只要总量控制，什么水果都可以吃。 哦，还有糖，能躲多远就躲多远吧。酒，尽量一口也不要喝，酒会加重糖代谢紊乱，导致低血糖或者高血糖。
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