早餐这样做太馋人了，教你8种早餐做法，营养美味家人都抢着吃

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。早餐这样做太馋人了，教你8种早餐做法，营养美味家人都抢着吃，快快收藏吧！

食材：吐司两片，香肠4根，鸡蛋两个，芦笋5根，小番茄6个，口蘑5朵，黑胡椒碎适量，食盐少许，黄油一小块，食用油适量。

烹饪方法：

1：吐司斜刀对半切开，香肠两面改花刀，口蘑清洗干净切成薄片，芦笋清洗干净对半切断。

2：锅中倒入适量食用油烧热，打入鸡蛋煎至蛋白凝固盛出备用。

3：锅中放入一块黄油煎至融化，放入吐司煎至两面金黄，放入小番茄煎至表皮裂开盛出备用。

4：另外起锅热油放入香肠煎至表面焦焦的，再放入口蘑炒至变软熟透，撒上黑胡椒碎、食盐翻炒均匀盛出备用。

5：锅中倒入清水大火煮开，滴入几滴食用油，放入芦笋焯水3-5分钟捞出装盘即可。

鸡蛋卷饼

食材：

韩式辣酱，鸡蛋面粉，生菜，火腿肠，葱花，黑芝麻

做法：

1：油热下火腿肠煎一下备用

2：面粉里加盐，加水，搅拌成流淌性的面糊

3：锅里刷一层底油，倒入适量的面糊摊匀，面糊定型后打一颗鸡蛋摊开，撒上黑芝麻，葱花，翻一面刷上辣酱，放上生菜和煎好的火腿肠，卷起来就可以开吃啦

鱼香肉丝饭团

食材：

米饭 木耳 瘦肉 胡萝卜 青椒

做法步骤

瘦肉切丝，加1勺生抽，1勺淀粉，翻拌均匀腌制半小时。木耳泡发一下，胡萝卜、尖椒、木耳切丝。准备1小碗，加1勺生抽，1小勺醋，1勺蚝油，适量盐和鸡精，少量清水搅拌均匀。起锅烧油，放入瘦肉炒至变色，放入配菜和料汁炒熟。竹帘上放保鲜膜，撒上黑芝麻，平铺上米饭，中间放上鱼香肉丝按压卷起，两头扭紧。

红薯饼

食材清单

红薯泥200克、糯米粉100克、白糖5克

1：红薯去皮切成薄片，放入锅中蒸20分钟，蒸熟的红薯用勺子压成泥状，添加白糖和糯米粉拌匀揉搓成面团。

2：锅中刷一点点油，喜欢无油版的也可以不用放油啦～取小撮红薯泥压成圆饼，放入锅中小火慢慢煎，煎熟一面，翻面继续煎至金黄色。

吐司布丁

食材：吐司两片、鸡蛋两颗、蔓越莓若干、面粉小半碗、牛奶200ml

步骤：

1：吐司切块放入碗中

2：鸡蛋搅散后倒入牛奶

3：再倒入面粉搅匀过筛至非常细腻

4：倒入吐司碗中

5：烤箱180度预热五分钟后上下管180度烤25分钟左右

肉夹馍

食材：普通面粉250克 酵母3克 糖2克 温水130-140克 五花肉350克 冰糖6克 料酒1大勺 老抽1勺 生抽1勺 葱2根 姜4片 八角1个 香叶1片 桂皮1小块 热水适量 煮鸡蛋4个 盐适量 鸡精少许 食用油适量 辣椒1个 香菜2根

步骤：

1：面粉酵母糖温水，揉成面团进行发酵。

2：五花肉切块状，准备葱段和姜片。将五花肉冷水下锅，淋入料酒，大火煮沸撇去浮沫，捞出沥干水分。

3：起油锅放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，下五花肉翻炒均匀挂糖色，加葱姜八角香叶桂皮炒香，调入生抽和老抽翻炒上色。

4：倒入热水大火烧至沸腾转小火焖炖15分钟。加入煮熟的鸡蛋继续炖30-40分钟。

5：最后加盐和鸡精调味，大火翻炒收汁，汤汁不要收太干。

6：发酵好的面团揉匀排气，分成四个均等的面团滚圆。擀成长舌状对折，从一端慢慢卷起。

7：立起来将收边压在下面，按扁擀成饼状。将饼胚放进无油的平底锅中小火烙至两面呈焦黄色取出晾温。

8：炖好的肉加入辣椒和香菜切成小肉块，夹到切开的饼中间再淋两勺汤汁就ok啦

千层牛肉饼

食材

面粉350g，温水210g左右，

馅料

牛肉馅400g，洋葱40g，蒜两瓣，蚝油1勺，生抽酱油2勺，花生油2勺，盐3g，花椒粉适量，五香粉少许，香油半勺。

做法

1：先来和面，面粉加温水和成软面团，表面抹油防止干皮盖住醒20分钟左右。

2：下面来拌馅，牛肉剁碎或者绞肉机打碎，加入剁碎的蒜末和洋葱碎，蚝油1勺，生抽2勺，花生油2勺，香油半勺，花椒粉和五香粉适量，盐少许顺着一个方向搅拌上劲。

3：醒好的面团揉光滑，一般醒过的面团比较有延展性，扯开不容易断，不需要揉太久，分成三个小剂子，取一个擀薄成长方形，刷一层油，这样说为了吃起来更酥脆，

4：放入肉馅铺匀从一头叠起来，两头收口压紧，然后再稍微擀薄一些。饼一定要薄，太厚就不脆了。

5：锅中倒入少许油加热，放入饼胚小火烙至两面金黄酥脆出锅，最好用电饼铛或者烙饼机啊，功能锅之类的烙，好掌握火候不容易糊。

薄皮大馅饼

材料

韭菜，鸡蛋，虾仁，面粉400克，食盐1小勺，食用油10克，蚝油，食盐。

1：面粉加食盐，加温水搅成絮状，加入食用油后揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。

2：醒好后取出揉光滑，分成8-10个小份，揉搓成球，再搓成小短条，抹油盖上保鲜膜醒50分钟。

3：韭菜切末，鸡蛋煎熟搅碎，虾仁切碎，放入碗中，加入食盐，蚝油，食用油搅拌均匀。

4：取出一个面团，擀成长一些的薄片，放入馅料，捏严实后将其放长，再卷起，收口放在下面，并压扁。

5：锅中留油，将其放入锅中开中小火，盖盖焖5分钟后翻面，再继续焖5分钟即可

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