大蒜怎样吃对心脏好，看看你吃对了吗？

专家告诉你，大蒜怎样吃对心脏好，看看你吃对了吗？

大蒜是我们日常生活中必不可少的蔬菜。很多食物没有它就缺少了一定的味道。大蒜的好处是因为它含有非常重要的营养成分——大蒜素。大蒜素不仅可以消炎杀菌，还有血管清道夫的美称。而且有降血压的功效，可以预防心脑血管疾病的发生。我们一般普通家庭，每天吃饭的时候都会食用一定量的大蒜。然而我们吃大蒜的食用方式都很简单，很多都是直接生吃，或者切碎后作为炒菜时炝锅用，再就是用做凉拌菜的调味品。我们一般就是这几种吃法，那么你知道怎么吃大蒜才能让营养吸收的更好，对身体更健康吗？那么小编跟您详细说说。

1、生吃。

新鲜的大蒜洗净剥皮后，直接食用。那么大蒜里面含有丰富的硫化氢等营养成分，可以更有效的促进人体内血液的循环。软化血管，降低血压，从而起到保护心脏的作用。如果大蒜经过加热后，其含有的这种促进血液循环的营养成分，就会大大减低。所以生吃大蒜，对心脑血管有更好的保护作用。而且大蒜中含有的大蒜素，蒜酶等物质可以在人体内形成抗癌屏障。所以直接食用可以使营养成分发挥的更大的作用，更利于人体的吸收，健康。

2、腊八蒜

在我们中国民间有制作腊八蒜的传统，制作方法就是在腊月初八之前，或者是腊月初八当天把大蒜清洗干净，剥皮后放到醋里面进行腌制。然后大概半个月左右就制作成了腊八蒜。腊八蒜是吃饺子时候的“完美搭档”。腊八蒜不仅好吃，而且在醋腌制的时候，醋中的醋酸也会帮助大蒜生成大量的大蒜素。所以说腊八蒜中保留了生蒜里面的营养物质，对人体的好处跟生蒜的效果基本一样。同样可以保护心脑血管和具有抗癌的作用。

3、炒菜

在我们的日常生活中，炒菜时使用大蒜，一般都是将大蒜切碎后，炝锅使用。在食用油的高温煎炒下，炒出了蒜的香味儿后，再加入其他食材翻炒。虽然大蒜用作炝锅时，味道是很香的。但是大蒜在遇到高温加热过程的时候，其体内含有的能抗菌消炎的营养成分就会大大降低。这样大蒜对人体的保健作用也就大打折扣。所以说可以调整一下大蒜的使用方式。建议大家在平时炒菜的时候，可以在出锅前再放入蒜末。这样不仅可以提升菜的味道，又不会破坏大蒜里面的营养成分。对人体起到保健的功效。

大蒜味道辛辣，而且食用后嘴巴里会有很大的刺鼻的味道。那么你喜欢吃大蒜吗？一般都是怎么食用？生吃大蒜对身体的保健功效是最大的，那么生吃时怎么吃味道更佳呢？可以在评论区留言大家一起交流经验，互相学习。