流传200多年的蛋糕，跨越时间的甜蜜

一个错误而诞生，却跨越了200多年的历史

最早起源于18世纪，波兰国王成为法国公爵后

在航行中，由于携带的蛋糕经过长时间已变得干巴

因此甜点师通过将蛋糕浸入马拉加酒，再用

藏红花、葡萄干，以及新鲜水果和奶油装饰

变成今天在法国最常见的蛋糕Baba Au Rhum

浪漫无数的巴黎，钟情的地方很多

最让我钟情，当属每个街角，都能邂逅甜品店

巴黎的甜品风靡全球数百年，颜值与口感

堪称圣殿级别，高颜值色彩与形状，看一眼就爱上

若是尝一口，从舌头至心尖，比恋爱都甜

无甜品，不巴黎

而巴黎最古老的甜点店之一Stohrer里

就是卖着这款跨越了200多年历史的甜点

Stohrer ，成立于1730年，至今已有近289年历史

是巴黎最古老的甜品店之一，它的创始人是

波兰国王以及凡尔赛宫的御用糕点师

Stohrer最经典的甜品，当属Nicolas Stohrer

曾专为波兰斯坦尼斯国王原创，并改良的

Baba Au Rhum

平滑的表皮，圆润的形状，口感类似于

布里欧修的面包，形状变为环状

用朗姆糖浆浸满泡软，表面淋上杏子果酱

中间填满糖渍的橙子，再堆叠上大量的卡仕达和奶油

最后在顶上堆叠水果沙拉，看起来极有食欲

朗姆的香甜回味贯穿其中，和三者都搭点边

又有点成熟而巧妙的不同，一边把面包全都浸软

一边又收敛起苦味，沉稳地担起辅助与媒介的责任

除此之外，另外一款也是Stohrer值得称道的招牌之一

那就是Puits d'Amour“爱之井”

这是一种内部充满了香草卡仕达酱而外部

布满了焦糖的酥皮点心，口感相当温润浓郁

Stohrer还有被评为巴黎最好吃的

巧克力闪电泡芙Eclair au Chocolat

不同于其他家的甜腻口味，巧克力代替糖霜

均匀的洒在表面上，更加突出了巧克力

浓郁的苦甜风味，泡芙壳也比一般泡芙轻薄

下嘴的一刹那，有种非常震撼的爆浆感

随着滑稠的巧克力馅慢慢在口中化开

你整个人也跟着沦陷了

最后，一起跟小编期待下一次探店