香蒜豆豉炒花蛤的做法，香辣有味

今天要给大家分享的是香蒜豆豉炒花蛤的做法，香辣有味。

准备食材

花蛤、红辣椒、干葱、蒜头

豆豉、绍兴酒、葱段、水

蚝油、鲜酱油、粟粉、砂糖

具体步骤

花蛤浸在盐水中半小时吐沙

沥干备用

豆豉洗净浸水十五分钟

蒜头、干葱切成末

红辣椒切片

将水、蚝油、鲜酱油

砂糖及粟粉拌匀成芡汁

用中火烧热锅，加少许油

加入干葱末、蒜末及豆豉炒香

加入花蛤煮两三分钟

加入绍兴酒及芡汁

煮至花蛤开口及酱汁浓稠

加入红辣椒及葱段拌匀即成