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这是奴隶社会的第 2680 篇文章  题图：文中图片皆来自网络。 作者：圆润，俩娃职场妈，经济学硕士，有爱有趣有梦的 80 后，终身成长践行者。个人公众号：珠圆玉润（ID：yuanrun1217）。 写在前面： 虎年春节即将到来。回想 2020 年，我们怎么也不会想到一个病毒困住了此后春节回家的脚步，改变了一年一度最大规模的人口迁徙。今年，在很多地方，有很多的异乡人依然无法回家过年。此时看到街上提前挂上的红灯笼，商场里人头攒动地购置年货，我蓦然想起儿时老家的年，一股热腾腾的充满温情的烟火气盈满心田。 瓜子情结 腊月二十二，父亲和母亲会去镇上赶集，准备年货。母亲总会买上 2 斤瓜子留着待过年家里来客人吃。那个时候的干果主要是花生和瓜子，花生家里有，瓜子，尤其是五香瓜子对于孩子来说简直就是人间美味了。 刚买回来时，父亲会抓给我和姐姐一人一大把，先解解馋。我俩就像两只小仓鼠一样，小心翼翼地装进口袋，天天拿出来嗑一点。不时地还要比一比，看谁口袋里剩得多。但无论我们怎么精打细算，一把瓜子还是很快就嗑完了。意犹未尽时，我和姐姐幻想着长大以后赚钱了怎么花，姐姐爽朗天真地说：“等我有钱了，我就买一大麻袋的瓜子，吃个够！”我听着她的“伟大”梦想，想象着那样的场景，内心升腾起一种莫名的幸福满足感。  这样的执念到了大年初一挨家挨户拜年的时候，发挥到了极致。我们每到一家拜年，看到人家的盘子里有瓜子，我和姐姐总要在礼貌谦让中抓上一把，回家的路上，身上的口袋里已满满的都是瓜子。我们不舍得一下子吃完，总是偷偷藏起来，留着和小伙伴们出去玩耍时再吃，享受一下其他孩子艳羡的目光，体会一把当“富翁”的感觉——那可不仅仅是一嘴瓜子香能抵得了的享受。 多年以后，过年再谈起此事，我和姐姐都忍俊不禁，我们的孩子却不解地问：瓜子有那么好吃吗？ 过年饺子 北方的年味，最具代表性的是“饺子”。大年三十晚饭是饺子，守夜饭的主角是饺子，大年初一早饭也是饺子。 听母亲说，他们小的时候，只有过年才能吃上白面包的带肉的水饺。可以说，饺子在人们生活中有着至高无上的地位。 过年的饺子是最好吃的。老家那里，霜降时节，各家各户在自家园地里，用铁锹挖一个接近一米深的长方形土坑，把刚刨出来的大白菜整齐地摆进去，然后再用土盖上，这就是“窖白菜”。过年时，父亲将白菜挖出来运回家，母亲掰掉外层叶子，洗刷干净，选择白菜的叶片部分剁成细碎的白菜沫子用来包饺子。采用传统方式储藏的白菜跟新鲜的白菜一样，水嫩水嫩的。为了避免包饺子时，白菜被盐浸出大量的“水”，母亲总会将剁好的白菜沫子包进一块干净洁白的纱布里，沿着锅边用力挤压，直至压不出“水”来为止。然后将菜和提前用酱油、葱姜蒜酱好的肉丁一起放进盆里，加食盐、味精、花椒粉、土榨花生油，按顺时针方向搅拌均匀，鲜香的饺子馅就准备好了。 我和姐姐擀皮，母亲用她那双结实的大手包饺子。母亲一只手上平放着饺子皮，另一只手用筷子夹馅放进去，两只手将皮折叠，先用大拇指和食指中间分别夹一下皮的两边，再用力从两边一合，一挤一攥，就像变魔术一样，肚子鼓鼓的像元宝一样的饺子就出来了。这样做出来的饺子皮薄馅多，好吃。  初一早上，母亲还特意准备几枚硬币和大枣包进饺子里，传说谁吃到了将有一年的好运气，父亲总会暗示我哪个饺子不一般。 九十年代以后，姥爷和姥姥常年住在我家，我家的年变成一大家子的年，餐桌上的饭菜更加丰盛了：红烧排骨，鲜炒土鸡，水煮大蛹……但妈妈包的饺子端上桌后，大家都是一致地交口称赞。 拜大年 走亲戚拜年是小孩子乐此不疲的事。 大年初一早上，天还没亮，窗外的鞭炮声就此起彼伏，父母早早起床，在包新年的第一顿饺子时，同族的堂兄弟姐妹就上门拜年了。热闹的寒暄之后，父亲给每人递上糖、瓜子、花生，招待他们坐下来小聊一会儿，一拨人就又出发到下一家了。我和姐姐赶紧起床，穿上新衣服，匆匆吃完饭，加入串门拜年的队伍。大街小巷，人人打扮得焕然一新，满面春风，老远就相互问好。 除了在本村同族间挨家挨户拜年外，还要走亲戚拜年。 大年初二，姥爷的几个孩子都会聚到姥爷家，狭小昏暗的老屋，挤着十来口大人孩子，围着一个摆满碗碟的小饭桌吃饭拉家常。 姥爷是个让我极其佩服的聪明老头儿，打小一共上了几个月的学，他少言寡语，自学能力强，手边一本破旧的小字典随时翻随时学，过年时还能自己写对联贴在大门上。那时我的舅舅意气风发，他是我们家的骄傲，是唯一一个通过读书上学改变人生轨迹和命运的人，他那时对我说过一句话，至今印象深刻：你要好好读书，否则将来只能围着灶台转。  大年初三，我们一群孩子还会到外村的大姑家拜年。那时候还没有公共汽车，我们就骑着自行车走过十几里山路。一路上要翻过一个高高的山坡，转过弯弯曲曲的羊肠小道才能到达山脚下的大姑家。大姑早就给一群孩子准备了一大桌美味佳肴，饭桌上孩子们围坐一团，叽叽喳喳，争先恐后，热闹非凡。好客的大姑，总要留我们多住几日。 看大戏 自上世纪八十年代起，家家户户陆续有了电视机，中央电视台每年的大年三十晚上会推出一顿精神大餐——春节联欢晚会。晚上八点，大人们停止手头的一切营生，专心守着电视机，观看一年一度的春晚。边看边品评，哪个小品包袱抖得不错，哪首歌唱得婉转动听，哪个主持人主持得落落大方。甚至大年初一早上串门拜年的时候也会再相互交流讨论一番。 一年经历的国家大事、社会变迁和家长里短都被编进春晚节目里呈现出来，哪个演员说一句老百姓心坎上的话就会赢得一片叫好。春节联欢晚会记录了中国岁岁年年的变化，成为一代人共同的精神记忆。 乡下的秧歌队每年过年也会走进各个村庄表演节目。大人孩子们听到锣鼓喧天的响声瞬间涌到街上，挤成一圈，小孩们要么钻到前面，要么被大人举到头顶，只见场内化了满脸浓妆，带着假发，穿着彩色长袍的演员，挥舞着长袖跳起秧歌舞，有的腿上绑着木桩踩高跷，表演的水平姑且不论，图的就是一个热闹。  儿时的年里承载着孩童无限的新奇欢乐，承载着一家人的温情热闹，承载着浓浓的乡味乡情。岁月不居，时节如流，儿时的我们已经渐渐长大，远离了乡村故土，来到陌生城市，组建了自己的小家。曾经以为永远也不会老的大人们，慢慢地皱纹爬上了脸庞，霜雪染白了头发，也各自追随着自己的儿女到了城市生活。我的小家的年依然传承了母亲的手艺和故乡的风俗，也添加了城市的多彩体验。 年复一年，年年过年。如今，过年，依然是中华儿女共同的文化仪式，是我们一年中最盛大的节日。疫情阻挡了回家的脚步，却阻挡不了我们对“家”无限的牵挂与思念。过年了，打个电话跟许久未见的老家亲人聊一聊，约定下一次团聚的日子；也可以亲手做做儿时记忆中的年味美食，以解思乡之情。 新的一年，惟愿国泰民安，家家幸福！ - END - |
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