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人生苦短，再来一碗。今天用玉米面来为大家分享一道家常美食。玉米面是日常生活最常见的粗粮之一，玉米面不仅营养非常的丰富，而且做法也是多种多样。今天就教大家一道简单又美味的玉米面菜团子，吃起来清香可口，营养美味。喜欢的朋友赶紧来试试吧！
【所需食材】：菠菜、香菇、生姜、大蒜、洋葱、花椒、香叶、八角、桂皮、胡萝卜、鸡蛋、食用油、食用盐、鸡精、蚝油、面粉、玉米面 【详细做法步骤如下】： 第一步：首先我们来做一个料油，菜团子好吃的料油是最为关键的。然后先准备适量的大葱、生姜、洋葱，接着就把它们一起放入大盆中，跟着就往大盆中倒入适量的清洗和一勺食盐清洗干净。最后把清洗干净的它们一起放在案板上。
第二步：接下来用刀把大葱切成小段、生姜切成片、洋葱也切成片。然后把它们全部切好之后，就一起装入干净的盘中。接着再往盘中准备适量的干花椒、香叶、八角、桂皮，最后放一边备用。
第三步：接下来起锅烧油，锅中倒入适量的食用油。油热后先加入大料炸出香味，炸香以后再加入葱、姜片、洋葱继续炸。用小火慢炸，把里面的香味全部激发出来。炸至微微发黄时，就把所有的香料全部捞出来，把油放入锅中备用。
第四步：接下来准备适量的胡萝卜，然后先把胡萝卜放到厨房的流水下面，用手把胡萝卜的表面清洗干净。接着就把削皮器把胡萝卜的外皮削掉不要，最后再用擦丝器把胡萝卜擦成细丝，再装入盘中备用。
第五步：接下来准备一个干净的小碗，然后就往小碗里面打入两个干净的鸡蛋。鸡蛋在打入碗中之前，最好先清洗干净，避免鸡蛋表面的脏东西掉落在碗中而不卫生。最后用筷子把鸡蛋搅散成鸡蛋液后备用。
第六步：接下来把锅中的料油烧热，油热后就把鸡蛋液倒进锅中炒熟，炒熟以后关火备用。然后另起锅烧水，水开后下入胡萝卜丝焯下水，焯至断生后控水捞出装入盘中。再把提前准备好的菠菜和香菇放进去焯下水，焯至断生后控水捞出。
第七步：接下来把焯好水的菠菜和香菇放在案板上切成碎丁，切好以后装入大碗中，再加入胡萝卜丝，炒熟的鸡蛋碎和适量的食用油、食用盐、鸡精、蚝油、面粉调味，最后再抓拌均匀。抓匀后取一把菜糊在手心团成丸子就可以了。
接着准备一盘玉米面，然后把团好的丸子裹上一层玉米面，全部做好以后放入蒸锅大火蒸15分钟，时间到关火取出来即可食用，一道美味的玉米面菜团子就做好了。吃起来清香可口，营养美味。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！
【爱心小贴士】 1、炸调料的时候要用小火慢慢的炸，防止火大炸糊了。 2、团菜丸子的时候，要团得紧实一些，防止撒开了。 |
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