 6款鸡肉腌料配方表（附不干不柴不腥的技巧） 嗨咯！🍠宝宝们！很久没给大家更新干货啦！这次给大家分享6款商用版鸡胸肉的腌制以及一些腌制理论知识 1.为什么鸡胸肉容易又干又柴？ 因为鸡胸肉含脂肪和水份较低，如果再过度加工的话容易干柴，所以一定要掌握火候不要过头，整块的鸡胸肉就比较建议大家先大火热锅快速煎上色，然后放烤箱烤熟即可，这样出来的鸡胸就比较鲜嫩了 2.鸡肉怎么样才能不腥？ 鸡胸肉处理的时候一定要把浮油和薄膜去掉，这样能够很好的减少腥味，另外可以用料酒和少量柠檬汁去腥 3.腌制的鸡胸肉如何保存？ 冷藏保存腌制8小时后如果没用完，转冷冻保存 1⃣️意式黑胡椒鸡肉 橄榄油10克料酒10克生抽10克蚝油10克黑胡椒粉5克抓匀按摩2分钟 2⃣️奥尔良风味鸡肉 橄榄油10克料酒10克蚝油10克蜂蜜5克奥尔良腌料8克按摩2分钟 3⃣️清新柠檬椒盐鸡肉 半个黄柠檬汁海盐2克黑胡椒碎2克料酒5克按摩2分钟 4⃣️泰式甜辣风味鸡肉 甜辣酱20g是拉差酱5g海盐2克黑胡椒碎2克料酒5克按摩2分钟 5⃣️ 香草罗勒青酱鸡肉 罗勒青酱20g柠檬5g海盐2克黑胡椒碎2克料酒5克按摩2分钟 6⃣️韩式辣酱风味鸡肉 蒜油10克味增20克豆瓣酱10克生抽5克料酒5g按摩2分钟 好啦！以上六款收起来哦，有不懂的随时问我哈，春节过后吃吃轻食非常的合适，赶紧做起来
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