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你，去过茶馆吗？当茶这种特殊的饮料，由高高在上的庙堂走进寻常百姓家，走进大众生活中，茶馆便随之诞生。在茶文化的历史长河中，茶馆作为茶的衍生品，扮演着重要的角色。 （一） 起于晋发于唐，由南到北逐渐普及 关于茶馆的起源，目前比较被认可的说法是起源于晋代的巴蜀大地。《广陵耆老传》中写道：“晋元帝时有老姥，每日独提一器茗，往市鬻[yù]之，市人竞买。”关于此，茶圣陆羽在《茶经》中便做过引用。  这是描述了流动摊贩将茶作为商品进行买卖，严格来讲，并不算茶馆，只能算是它的前身“茶摊”。这样的茶摊，是为来往的行路者解渴的，没有精美的器具，只是大缸子或粗瓷碗而已。 “芳茶冠六清，溢味播九区”，这是张载《登成都楼》中的句子，说明茶馆在晋代以前就已经在四川地区出现。 要说茶馆真正的发展，还是说盛唐时期。唐朝封演所撰写的《封氏见闻录》中写道“自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之。不问道俗，投钱取饮”。
在《旧唐书·王涯传》中记载：“太和九年五月涯等仓惶步出，至永昌里茶肆，为禁兵所擒”。 这些都说明在唐朝时，茶肆已经非常流行。在唐朝，茶肆已经不仅仅是为过路的行者提供解渴的茶水，而是增加了休息和进食的功能。现代茶馆的雏形应该从此时算起。 这跟唐代的经济社会繁荣密不可分。 （二）《清明上河图》中，有茶馆发展的缩影 研究茶的文化与历史就会发现，宋代是茶界的一个重要时期。宋代经济社会的发展，也推动了茶馆的进步。 《梦梁录》中载，“今杭城茶肆亦如之，插四时花，挂名人画，装点店面，四时卖奇茶异汤”。 在宋代，茶肆分为三类，招待不同层次的客人。一种是“车儿茶肆”，是士大夫和读书做官者聚会的地方；一种是“市头”，是为商人谈生意提供的场所；一种是“花茶坊”（“水茶坊”），其实就是怡红院。
宋代茶馆的发展与那个时期的文人墨客紧紧联系在一起，宋人将茶当作文人日常生活的一部分，是高雅的，有情调的。 （三）茶馆中的江湖氛围和艺术气息 明代，贡茶制度改革，不再制作“龙凤团茶”，而推行散茶，茶在中国获得了突破性的进展。与此同时，茶馆也日渐繁荣，成为社交场所。 “白天皮包水，晚上水包皮”，这是江南地区的谚语，皮包水就是指“泡茶馆”。可见，此时的茶馆已经江湖气十足，既可交谈聚会，亦可藏污纳垢。
在清代，曲艺说唱开始走进茶馆，在不同地区，茶馆中的娱乐方式就是当地民间文化的反映。茶馆是民间文化的摇篮，时常可以看到文学和艺术大家的身影，比如鲁迅、老舍、茅盾等。 在清晚期至民国和抗战时期，茶馆中发生了太多故事，茶馆是社会的缩影，也是人民生活的缩影。老舍的《茶馆》则是这一时期茶馆的剪影。 （四）多样化的茶馆发展 虽然在20世纪50年代-70年代，茶馆经历了一个低谷期，但随着改革开放，茶馆又重新焕发了新的活力。 如今，在每座城市的大街小巷中，总会坐落几家茶馆。或是以商务为主，隐秘安静；或是面向年轻受众，清新时尚；或是有大家风范的中式院落；或是如小家碧玉般温馨的庭院。
点一壶茶，三五好友相聚，聊聊工作谈谈生活，这便是如今的茶馆。 有茶友觉得，在茶馆喝茶更好喝，不知是茶的不同，还是环境的影响。我想大概与心境、泡茶的茶具都有关系吧。在如今，茶馆也成了给年轻人普及茶文化不错的途径。V【草木晓舍】更多茶叶知识等你来取~ |
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