作为必需品之一，油几乎是一日三餐都少不了的，有了食用油的帮助，制作的食物非常美味。但是市面上的各种油类琳琅满目，哪种油才是最适合人体健康的呢？吃什么油对身体好呢？ 01各种油的营养价值 【豆油】 豆油中含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低心血管疾病，提高免疫力的作用，但是因为豆油中的不饱和脂肪较多，容易酸败变质，所以在购买豆油时一定要选择刚出厂不久的，趁着新鲜赶快吃掉，否则容易过期变质。 【玉米油】 玉米油中的各种营养物质丰富，能够提供人体所需的营养，促进人体发育。玉米油中的维生素E，还能提高人体组织细胞的活力，起到美容养颜的作用，吃玉米油能够加快脂肪代谢，从而起到预防心脑血管的功效。 【橄榄油】 橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然的营养成分，相比其他油类，橄榄油的营养成分较高，还有预防骨质疏松的作用。橄榄油适合大多数人群，比花生油、玉米油好。 【花生油】 花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，吃花生油可以滋润肤色，抗皱纹，还能降低胆固醇，预防心脑血管疾病。但是花生油中的脂肪含量较高，如果经常吃花生油，反而会引起高血脂，高胆固醇等疾病。 【色拉油】 色拉油是植物油中加工等级最高的食用油，颜色较淡，适用于煎、炸、炒、凉拌，这是其他食用油所不及的。 【猪油】 用猪油炒出来的菜具有特殊的香味，而且猪油可以起到润肠通便，解毒、补虚、润燥的作用。但是猪油最好不要长期吃，可能会导致三高的发生，同时还会诱发肥胖症，和其他油的营养价值相比，猪油较低。 02最不健康的油是什么油？是大豆油吗？ 不知道从什么时候开始，网上流传大豆油的危害较大，是用粗劣化学溶剂产生的，导致很多人都不敢买大豆油。其实网上的这种流传是对大豆油的故意曲解，大豆油并没有大家想象中的不健康。 如果每天吃30克大豆油，反式脂肪酸低于0.2克，仍然符合整体的健康推荐，所以大家可以放心的吃大豆油，但是大豆油的保质期只有一年，所以趁着新鲜，赶快将其吃掉。而且大豆油还能起到降低心脑血管疾病的几率，所以吃大豆油不会产生对身体的伤害，也没有网上流传的那么可怕。 03医生：这2种油尽量不要吃 1、反式脂肪酸油：如果经常吃反式脂肪酸油，会导致人体变胖，也会加速心脑血管疾病的风险，像炸鸡，冰激凌，薯条等这类食物中含有较高的反式脂肪酸，如果经常吃会给身体带来一些疾病，平时要减少这类食物的摄入量。 2、煎炸油：经过高温多次油炸的食用油，里面的营养成分已经被破坏，这种油对身体是极为不利的，这类油中含有10多种致癌物，加速患癌症的风险，平时一定要减少这类油的食用量。 面对市面上琳琅满目的食用油，大家一定要选择正确的，相比来说植物油比动物油更加健康，综合以上几种油类，橄榄油的营养价值最高，减少猪油的食用量。 |
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