 在芝士控的眼里，芝士，是永远都不会过时的美味经典。芝士种类繁多，最近这两年的芝士系列，从芝士蛋糕、芝士焗饭、到芝士肋排，感觉那些看似普通的食物，在被包裹上了醇香浓郁的芝士后，都悄悄完成了华丽变身。  （动图来源@SOOGIF） 那么今天，小卡就来跟大家分享一款蛋糕的华丽变身——流心芝士蛋糕。这款蛋糕超级绵软，里面包裹着浓郁的芝士片，颜值味道都在线。 趁热切开一块，一口咬下去，流心的感觉瞬间就要溢出来了。醇厚的奶香味在整个口腔中流转，咸香浓郁的芝士在舌尖上化开，连同那份喜悦，也在味蕾中在翩翩起舞。这让人惊喜不断的神仙美味啊。 流心芝士蛋糕，你要的甜蜜和快乐都在里面啦~一起动手做起来吧。  流心芝士蛋糕 （by烘焙达人@勇哥仔ZH） 「 材 料 」 鸡蛋5个，低筋面粉80克 细砂糖80克，牛奶50克 玉米油50克， 泡打粉3克，芝士片8片 「 烘 烤 」 CO-750A烤箱 上下火120度，90分钟 「制作步骤 」 「1」准备好所用的材料，芝士片从冰箱里拿出来回温，烤盘垫上油纸；  「2」蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀；  「3」将低筋面粉和泡打粉筛混合过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀备用；  「4」打发蛋白霜，蛋白打至起粗泡后分3次加入细糖，打发到可拉起小弯钩的细腻状态；  「5」混合面糊，将蛋白霜分3次加入到蛋黄糊中，用翻拌或者切拌的手法拌均匀；  「6」先将2/3面糊从高入倒入垫油纸的烤盘中，刮平后在中间铺上芝士片，再倒入剩下的面糊；   「7」将面糊适当刮平，轻震一下震出大的气泡；  「8」COUSS智能烤箱CO-750A，底层放烤盘装热水，提前上下火120度预热好，蛋糕放入中下层，烘烤约90分钟； 「9」烘烤结束，蛋糕立即出炉放网架上脱出模具，撕开四周油纸晾凉。 出炉啦！ |
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